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Los utensilios de cocina son el elemento esencial para la preparación de los alimentos, ayudan a trabajar de forma fácil y práctica por lo que es algo que todo cocinero debe tener siempre presente en la cocina.
Zyliss, es una marca que siempre prevé los cambios en las tendencias del estilo de vida en el mundo, temporada tras temporada introduce productos que reflejan una notable sensibilidad a las demandas de los consumidores como la ergonomía y el color, el ejemplo perfecto son sus nuevas espátulas y brochas de silicón.
Barnizar los alimentos ya no será un problema con la brocha de silicón de Zyliss, pincelas que distribuyen uniformemente los adobos, salsas, mantequilla, huevo, etc., en las carnes, aves o reposteria. Sus cerdas finas de silicón son resistentes al calor lo que garantiza al cocinero poder realizar la tarea mientras los alimentos se encuentren en la parrila, incluso e
n el horno.
Las herramientas de silicón de Zyliss serán de gran ayuda para todos los amantes de la cocina. Se encuentran de venta en Tiendas Zürich y Ciao Cucina en brillantes colores, verde, rojo y amarillo que combinarán a la perfección con las cocinas mexicanas.
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21/2/10
Utensilios coloridos para las cocinas mexicanas
Pop Hours de JCDC llega a México
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México D.F, a 19 de Febrero del 2010.- El día de ayer la tienda Time Out abrió sus puertas a la nueva colección de relojes odm “Pop Hours”, creada por el famoso diseñador francés Jean Charles de Castelbajac, mejor conocido en el mundo de la moda como JCDC. El lanzamiento de la nueva colección se realizó en Time Out ubicado en el centro comercial Santa Fe, donde se dieron cita los clientes y familiares de Daniel Berdichevsky y de La Tendence, distribuidora oficial de los relojes odm.
Erick Faucheur director comercial de la Tendence hablo sobre la importancia de la marca odm y en especial de la colección Pop Hours en el mundo de la moda, mientras el anfitrión Daniel Berdichevsky propietario de Time Out dio la bienvenida a esta nueva colección y declaró estar contento y seguro de que será todo un éxito en el mercado mexicano.
La colección POP HOURS se compone de s
eis modelos, los clásicos blanco y negro, y unos más atrevidos en una llamativa combinación de verde, azul, amarillo y rojo, alternados en el corchete, la caja, el bisel de la pantalla, y la correa, está última, armada con pequeñas piezas de silicón en forma de bloques que pueden ser desmontados para logar el ajuste perfecto en la muñeca.
El estilo juguetón característico del genio de la moda Pop y odm no termina ahí, para complementar la diversión, utiliza un cubo de plástico especialmente diseñado para guardar el reloj, tomando como inspiración otra obra clásica de los 70’s: el cubo “Rubik”, sus cuatro caras laterales se componen de los colores de este juego, en la parte superior se puede apreciar tanto la firma de JCDC como de odm y como detalle distintivo tiene grabado el nombre de la colección en la base.
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Consumo excesivo de licuados y jugos puede provocar desequilibrio nutricional
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- Aportan nutrientes, mas no son sustitutos de una de las comidas diarias.
- Deben de acompañarse con la ingesta de otros alimentos.
Omitir de manera cotidiana una de las comidas diarias y sustituirla por licuados o jugos puede poner en riesgo la salud, porque con este hábito se suprimen nutrimentos indispensables para la alimentación, como grasas y proteínas.
El abuso de los licuados puede generar trastornos metabólicos, lo que provoca desde desnutrición hasta obesidad, diabetes mellitus e hipertrigliceridemia, advirtió Juan Gabriel Tenorio Cortez, jefe de Nutrición del Hospital General de Zona (HGZ) número 30 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).
El especialista precisó que si bien los licuados y jugos proporcionan una buena cantidad de nutrientes, principalmente carbohidratos, vitaminas y minerales, no debe abusarse de su consumo, sobre todo en las llamadas “dietas milagro”, para reducir peso.
Recomendó no basar la alimentación en el consumo de licuados o jugos, sobre todo en el desayuno, porque también se corre el riesgo de padecer desnutrición proteica.
Dijo que éstos pueden ser incluidos en la dieta diaria, aunque la recomendación es que sea tan sólo un vaso de 240 mililitros. Además, debe considerarse el uso de edulcorantes en estos preparados, sea azúcar o miel, cuyo consumo deben evitar quienes padezcan diabetes mellitus o hipertrigliceridemia (aumento de los triglicéridos, factor de riesgo cardiovascular).
De hecho, precisó, ni jugos ni licuados deberían endulzarse, ya que las frutas contienen el azúcar llamada fructuosa, que tiene hasta el 50 por ciento de capacidad endulzante que el azúcar melaza (de caña) por lo que resulta innecesario, así que el uso de un dulcificante debe ser siempre con moderación.
Especificó que lo ideal es incluir el jugo o licuado como parte de la dieta. Si se trata del desayuno, por ejemplo, beber el preparado, pero consumir también cereal, otra fruta (sin licuar) o verduras y, por supuesto, evitar los productos industrializados con elevados contenido de grasas y azúcares simples.
Dado que por diversas razones el consumo de frutas y verduras en la dieta d
iaria del mexicano es muy bajo, el especialista destacó que los licuados permiten una mayor ingesta de vitaminas y algunos minerales. Sin embargo, recomendó que en lugar de ponerlos en licuadora o exprimidor, se consuma la fruta como tal para aprovechar el contenido de fibra, que ayuda principalmente a un buen proceso digestivo.
El nutricionista del Instituto Mexicano del Seguro Social sugirió que las personas que llevan a cabo las denominadas jugoterapias, muchas de ellas utilizadas para intentar bajar de peso, lo hagan bajo supervisión médica porque podrían verse afectados por niveles altos de glucosa (hiperglucemia).
Finalmente, recordó a quienes gustan de consumir licuados y jugos: lo que ayuda a mantener una mejor condición física, además del ejercicio, es la alimentación sana en su conjunto.
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Ocho de cada diez mexicanos padece caries y afectación de encías por inadecuado aseo de dientes y boca
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- Pérdida de piezas dentales, dolor y mal aliento, otras consecuencias.
- Sólo una de cada diez personas conoce la técnica adecuada de cepillado dental.
Por desconocimiento o inadecuada aplicación de la técnica para el aseo de dientes y boca, ocho de cada diez mexicanos padecen de caries o enfermedades periodontales: afectación en las encías y la estructura que da soporte a los dientes, y puede provocar la pérdida de piezas dentales, además de dolor y mal aliento.
Nueve de cada diez personas en el país, no conoce la forma adecuada de asear la boca o no la aplican de forma cotidiana, afirmó la doctora Rosa María Solís de León, del Servicio de Estomatología de la Unidad de Medicina Familiar (UMF) Número 41, del Instituto Mexicano del Seguro Social.
Explicó que la caries es el problema más común, el cual se genera por la descomposición de los residuos de alimentos, causando el desarrollo de bacterias que provocan la destrucción de los tejidos duros del diente. Este padecimiento es común en menores de edad por el consumo de productos con alto contenido de azúcares y glucosa, aunado a la falta de una adecuada técnica de cepillado.
Otro problema agudizado en la población mexicana, dijo, son las enfermedades periodontales debido a que atrás de los dientes se acumula alimento: “al pegarse en los dientes restos de comida, se calcifican y forman lo que conocemos como sarro; este provoca gingivitis --inflamación de la encía--, que se presenta inicialmente con un ligero sangrado al cepillar los dientes y, si ésto continúa, la encía empieza a contraerse y a dejar parte de la raíz libre, por lo que se pierde el sostén del diente y finalmente se pierde la pieza dental”.
Destacó que el cepillado de los dientes debe realizarse, en el caso de los superiores, de la encía hacia abajo, y en los dientes inferiores, de abajo hacia arriba, cepillando también, en forma circular la superficie de molares y premolares, de lo contrario, el alimento se puede introducir en las encías y sólo es posible retirarlo con limpieza dental realizada en el consultorio por un especialista.
Recomendó que para no olvidar la limpieza en ninguno de los dientes, se debe dividir la boca en cuatro partes. Iniciar el cepillado en la parte superior con los dientes centrales, para luego pasar a las piezas dentales de derecha y después a las de izquierda; y así realizarlo de la misma forma en los dientes posteriores. Enfatizó que es importante comenzar con los dientes de arriba, pues la comida cae y los dientes de abajo se ensucian.
La especialista indicó que es importante cepillar cada zona de las piezas dentales diez veces por ocasión, a fin de asegurar la limpieza total de los dientes. “Sin embargo, la boca no sólo está integrada por los dientes, también tenemos paladar, encías, lengua y mejillas, y todo esto es muy importante que lo limpiemos porque también aquí llegan a quedar residuos de comida”.
Señaló que una vez que se asearon los dientes, se debe enjuagar el cepillo y sólo con agua cepillar, primero, el paladar, de la parte de atrás hacia adelante en diez ocasiones; después la lengua, hacer un barrido lo más atrás posible y hacia delante; luego las encías y por último las mejillas, éstas últimas en su parte interna.
La doctora Solís de León puntualizó que el aseo de boca y dientes debe efectuarse
, como mínimo, tres veces al día: después del desayuno, comida y cena, aunque lo ideal es hacerlo después de cada alimento, porque durante el día es común consumir colaciones o bocadillos.
Añadió que el hilo dental es indispensable utilizarlo cuando menos una vez al día, ya que en ocasiones los dientes están muy unidos y las cerdas del cepillo se doblan o no llegan a retirar el alimento, normalmente pedazos de carne entre las piezas dentales. Para retirar este alimento, dijo, se debe cortar entre 20 y 30 centímetros de hilo de seda e introducirlo entre cada diente.
Con respecto al uso del enjuague bucal, dijo, es recomendable su uso para completar el aseo de la boca, aunque su costo puede ser un impedimento para adquirirlo. En este caso, recomendó combinar en un vaso con agua una cucharada de bicarbonato de sodio, lo cual da un efecto similar de limpieza al del enjuague.
“Estas son las medidas generales que, si son realizadas por la mayoría de la población, permitiría tener una excelente salud bucal y evitar todas las complicaciones y enfermedades que en un principio mencionamos”, finalizó.
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Homofobia del Cardenal Sandoval Iñiguez daña los derechos humanos de homosexuales
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Por: Héctor Medina Varalta
Miembros del Consejo del Comité Lésbico Gay de Occidente. A.C. y el responsable de esta asociación, Isidro García Bañuelos redactaron este documento para que el público los conozca mejor y no se dejen llevar por malas opiniones de personas homofóbicas, el manifiesto reza así:
Guadalajara, Jalisco, a 1 de Febrero de 2009.
A los medios de comunicación
Hacemos el siguiente pronunciamiento en relación a la publicación que apareciera el 31 de enero del presente, en el Semanario Católico de difusión dominical de la arquidiócesis de Guadalajara, que preside el Cardenal Juan Sandoval Iñiguez que lleva por titulo “Niños Juguete”; en el que hace referencia a las uniones de personas del mismo sexo y adopciones donde se vierten conceptos ofensivos que lesionan los derechos fundamentales de la población L.G.B.T.T.T., condenamos enérgicamente la ligereza de este tipo de declaraciones que fomentan el Estigma y la Discriminación, al equipararnos con criminales y narcotraficantes, ya que con esto se fomenta la violencia física y psicológica hacia este sector de la población.
Por otro lado se hacen graves aseveraciones, sin ningún fundamento científico, que son muestra de una mentalidad integrista que se asemeja mucho a la mentalidad nazi, quienes aseguraban que “los homosexuales somos seres antisociales” esto es lamentable que venga de un jerarca de tal envestidura. En principio, somos seres humanos, como cualquier otra persona, con cualidades y defectos, y como ciudadanos formamos parte de este país que aportamos con trabajo e impuestos y nos merecemos el mismo respeto y trato ante la ley, que cualquier jerarca de la iglesia por muy elevado que sea su rango.
Es una falacia de su discurso integrista, pedir que exista la figura Hombre y Mujer en una familia; cuando la realidad nos muestra el creciente porcentaje de las familias monoparentales; según censos de población, en el Distrito Federal la entidad que se sitúa a la cabeza de estas transformaciones: cuenta con los porcentajes más altos de hogares unipersonales (10%), monoparentales (12.5%), de parejas sin hijos (9%), de corresidentes (0.6%), y el porcentaje más alto de hogares jefaturados por mujeres (28.8%). Además tiene el porcentaje más bajo de todo el país en hogares de parejas con hijos (43.5%).
Apoyamos el derecho de las personas adultas a relacionarse de manera libre y responsable, no estamos a favor del abuso de menores sea de quien sea.
Sobre adopciones entre personas del mismo sexo, hay mucho que estudiar, fundamentar, demostrar y legislar en la práctica existen mujeres lesbianas, trans y hombres gay que han ejercido su paternidad-maternidad y son excelentes padres y madres de familia, cosa ignorada al parecer por el discurso fundamentalista. Sus llamados sólo están contribuyendo a dejar en una situación de vulnerabilidad a nuestras familias y a las y los hijos que conforman nuestras familias, les hacemos responsables de cualquier violencia que a partir de sus comunicados surja en contra del sector LGBTTT, incluyendo a nuestras hijas e hijos.
Ante tales acontecimientos, creemos pertinente solicitar a la actual legislatura, saquen de la congeladora la iniciativa de ley contra todo tipo de discriminación, que fue elaborada en el año 2002, de manera colegiada, por más de 20 organizaciones publicas y civiles, para que se revise y sea sometida al pleno para su aprobación; y con esto prevenir y combatir todo tipo de estigma y discriminación, no solo a la población LGBT, si no a toda la población jalisciense con características diferentes y en situación de vulnerabilidad.
De igual manera, hacemos un llamado a todos los y las legisladoras para
que se apeguen a derecho constitucional y en el contexto de los acuerdos internacionales que a suscrito y ratificado México ante organismos internacionales como la ONU, en el momento de aprobar, apoyar y votar cualquier iniciativa de ley.
Homofóbico con sotana
Para el que escribe estas líneas, la homosexualidad no es un problema, la homofobia, sí. La homofobia es la intolerancia a la homosexualidad. La igualdad comienza cuando reconocemos que todos tenemos el derecho a ser diferentes.
El cardenal Juan Sandoval Íñiguez ha sido calificado como un homófono declarado. Tiene problemas con los correctivos de homosexuales a quienes considera personas “anormales”. Califica a las uniones del mismo sexo como aberraciones. Ha combatido las campañas pro-tolerancia y en contra de la homofobia emprendidas no sólo por organismos no gubernamentales, sino como dependencias como la Secretaría de Salud, que en 2005 promocionó su programa contra la discriminación de los homosexuales por considerar esta iniciativa federal atentaba contra las raíces de la familia y el matrimonio. El cardenal se ha referido a la opción sexual de los ciudadanos como algo que debe permanecer en la esfera íntima, incluso cuando esto conlleve vivir una doble vida y una doble moral. De acuerdo al periódico La Jornada, junio de 2000, Sandoval expresó: “las desviaciones de algunas personas no deben servir para condenarlas, pero tampoco para presumirlas; que las mantengan más bien en secreto.”
¿Y por qué ese silencio con los niños violados por sacerdotes?
A Sandoval Iñiguez le es muy fácil señalar con dedo acusador a los homosexuales, pero no se da cuenta que al mismo tiempo tres dedos apuntan hacia él, pues es un protector de sacerdotes pederastas que violan niños, no solo en Jalisco, sino en todo México y la justicia parece que no existe, pues quedan impunes estos depredadores sexuales. Estos niños quedan marcados de por vida, pues quedan marcados para toda la vida tanto física como emocionalmente. ¡Ah!, pero eso sí, a esos pervertidos los manda a “recuperarse” a la Casa Alberione, pero al ser dados de alta por el susodicho, éste los cambia a otros templos para que vuelva a repetirse la historia una y otra vez.
La periodista y escritora Sanjuana Martínez escribió un documental en el libro “Los intocables” del coordinador Jorge Zepeda Patterson, titulado: “Juan Sandoval Iñiguez, cardenal de los ricos.” Ahí, Sanjuana escribe: “Como presidente de la Fundación de Niños Robados y Desaparecidos (FIND), Juan Manuel Estrada Juárez afirma que está investigando la delictiva conducta del cardenal Sandoval Iñiguez: Él ha defendido a capa y espada a pedófilos en Jalisco. Tenemos el caso de tres sacerdotes violadores, entre ellos uno que abusó de un niño con problemas de aprendizaje y el cardenal los protegió y escondió. Todo es una red de complicaciones. En Jalisco impera la impunidad.”
Mentalidades cavernícolas
Más adelante, Sanjuana Martínez comenta que el cardenal no acepta ninguno de los cientos de casos de pederastia clerical. Por una poderosísima razón: dinero. Cuando el cardenal reconozca el primer caso de uno de sus sacerdotes y lo denuncie a las autoridades policíacas tendrá que empezar a pagar el daño causado a las víctimas que claman justicia y verdad, algo que no está dispuesto a hacer. La Iglesia de Estados Unidos ha desembolsado más de 100 mil víctimas de 5 mil sacerdotes. La Iglesia de México ni un solo centavo. Por otra parte, la periodista resalta que a diferencia de obispos comprometidos con los más pobres, el cardenal tiene su particular concepto de la pobreza: “sería una solución simplista pensar que en un país todos pueden ser iguales, eso no es posible. Hay personas que han hecho su fortuna a base de trabajo, de esfuerzo, de inteligencia; en contraparte, hay personas pobres, que lo son porque habiendo tenido las oportunidades, no las aprovecharon, prefirieron no esforzarse o tomaron el camino de los vicios, de los despilfarros”, según escribió en un artículo publicado en Semanario, el 27 de agosto de 2006. Otra de sus acostumbradas regadas de “tepache”, sucedió en plena celebración de la cuaresma en 2007, el cardenal apoyó la aplicación del IVA a medicinas y alimentos, una iniciativa del gobierno de Vicente Fox que no prosperó, pero que el diputado panista Raúl Alejandro Padilla Orozco intentó que fuera analizada en febrero de 2007: “Los pobres no pueden comprar medicina, una cajita miserable de medicina cuesta 300, 400 pesos, un pobre no la compra, los pobres se curan con un té de hierbabuena ¿verdad?, entonces si les cobran (el IVA) a la medicina, pues los que van a pagar son los que tienen dinero y en los alimentos, el pobre ¿qué tanto le sacan por un kilo de tortillas, que es lo que compra? En cambio, los que gastan mil, mil doscientos o 2 mil pesos en comida, ¡ah, bueno!”
Casa Alberione
Sanjuana Martínez en el libro “Prueba de fe” narra que el refugio de los curas pederastas es un edificio moderno con amplios jardines. Tiene cómodas habitaciones, gimnasio, salas de juegos, comedor y capilla. Se trata, según reveló un sacerdote bajo la condición de anonimato, de una “quinta de cinco estrellas” con instalaciones de primera y personal especializado: psicólogos, médicos, terapistas, masajistas, directores espirituales y profesores en educación física. El cardenal Sandoval Íñiguez es el responsable diocesano de este lugar inaugurado por su amigo, el cardenal Juan Jesús Posadas, el 3 de octubre de 1983. Para Sandoval son sacerdotes con necesidades no delincuentes con deudas pendientes ante la justicia civil: Estos ventarrones violentos los manda Dios para sacudir el árbol, para que caigan las hojas secas y se purifique su Iglesia-escribió el cardenal en una carta pastoral del 2002 en relación con los curas pederastas titulada “Escándalos en la Iglesia-. “Se trata de la fragilidad de todo ser humano, permitida por Dios para que el hombre débil, ayudado de su gracia, haga méritos que puedan ser premiados con la vida eterna. En estos momentos ocupa el primer plano de los grandes medios de comunicación social, nacionales e internacionales el escándalo de los sacerdotes pedófilos, y a causa de ello se escupe en el rostro de la Iglesia y se le arroja lodo en abundancia”.
El sacerdote que proporcionó tan valientemente esta información decidió romper el silencio, bajo la condición del anonimato, aclara: “El clero mexicano lleva una doble moral en el aspecto de su vida sexual. La ley del celibato es un mito que se debe derogar porque está haciendo un daño terrible a los sacerdotes en todo el mundo. Es un mito que el clero guarde abstinencia y se viva una vida de castidad. Se han denunciado casos en la Arquidiócesis de México de pornografía y ayuntamiento con prostitutas y niños de la calle por parte de sacerdotes”.
Nexos con la mafia
Si Sandoval Íñiguez equiparó a los homosexuales con criminales y narcotraficantes-cabe aclarar que no soy homosexual, si lo fuera, estimado lector, tenga por seguro que lo confesaría, tan sólo realizo mi trabajo poniendo mi vida en riesgo-, el cardenal se está reflejando a sí mismo, pues Sanjuana Martínez relata-de acuerdo a un documento-que Sandoval fue escalando posiciones en la Iglesia gracias a sus nexos con el narcotráfico (…) El informe señala que por sus relaciones con esos señores, bendecía sus casas y negocios, bautizaba y confirmaba a sus hijos, nietos o amigos. Particularmente a las familias Caraveo, Aguilar Guajardo, Zaragoza Fuentes, Bermúdez, Muñoz Talavera, entre otros, en Ciudad Juárez; con los Caro Quintero, Félix Gallardo y Lupercio Serratos en Guadalajara” y añade el documento: “recibiendo incluso de ellos fuertes aportaciones económicas”, como la que se atribuye a Aguilar Guajardo presuntamente para construir la iglesia Expectación de María”.
Bien reza una frase: “Aquel que en el sendero de la vida detiene su camino para señalar la senda de la verdad a los demás, y él no la recorre, es similar a un indicador de caminos, un pedazo de madera podría hacer lo mismo”. El Maestro Jesús solía ser acompañado de gente muy humilde y no era ostentoso, ni le agradaban los títulos, ni los halagos, su medio de transporte para recorrer largas distancias fue en barco o un burro.
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