El 22 de agosto se llevará a cabo la fiesta del Chile en Nogada, en la ciudad de Puebla.

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Por Arturo Sifuentes.

La Asociación Poblana de Restaurantes y Prestadores de Servicios A.C. (APREPSAC) Delegación Atlixco en coordinación con la Secretaría de Turismo del Gobierno del Estado de Puebla, el H. Ayuntamiento del Municipio de Atlixco, el Consejo Municipal de Turismo de Atlixco, la dirección de turismo municipal de Atlixco y con el apoyo de la Representación del Gobierno del Estado de Puebla en el Distrito Federal, presentarán el próximo 22 del presente mes, laTercera Edición de: "El Chile En Nogada Más Grande del Mundo", para el deleite de todos los Poblanos, y demás gente que se dará cita a está Fiesta.

Hace ya más de 180 años cuando el entonces General, Agustín de Iturbide se dirigía a la capital tras firmar los tratados de independencia haciendo una escala en la ciudad de Puebla degusto el singular platillo el cual integra los tres colores de la bandera Mexicana logrando así satisfacer las exigencias del entonces Emperador.

Como un homenaje a este famoso platillo poblano barroco por excelencia los restauranteros del Corredor Gastronómico de Atlixco, Puebla, presentarán el Chile en Nogada más grande del Mundo.

Cabe resaltar que en la elaboración de este platillo sobresalen las frutas de temporada y distinguiendo la decoración del mismo como antes mencionamos los colores de la Tradicional Bandera Mexicana.

Para su elaboración participarán 2 chefs y 10 cocineras (de diferentes restaurantes).

El Chile en nogada tendrá las siguientes características: 350kilogramos, 2.90 metros de largo, 90 centímetros de ancho, y 35 centímetros de espesor, respectivamente.

Finalmente en conferencia de prensa, llevada a cabo en las oficinas, de la Representación del Gobierno del Estado de Puebla, ubicadas en está ciudad capital, se contó con la presencia de; Valente Sevilla, Presidente de APREPSAC, Atlixco, Miguel Ángel Martínez, representante Libramiento, de Atlixco, Carlos Antonio Flores, Consejero, Licenciado, Felipe Mendoza, Director General, de APREPSAC, y de el Licenciado, Daniel Carballo Gracia, Gerente de Servicios, APREPSAC, así como de; Licenciado, Jorge Roberto Hickman, Representante del Gobierno del Estado de Puebla en el Distrito Federal, Arturo Delgado, Presidente de APREPSAC, Ingeniero, Eleazar Pérez Sánchez, Presidente Municipal de Atlixco, Puebla, Valente Sevilla, Comité Organizador, Carlos Antonio Flores, también del Comité Organizador. Ahí Nos Veremos.

Mi correo. sifuentesr2@gmail.com

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