Cuchillos de cerámica, lo nuevo de Victorinox

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Cuando se oye hablar de cerámica no es raro recordar aquella figurilla en la mesa de centro de la abuela, afortunadamente Victorinox puede cambiar la historia y mejorar tanto nuestra existencia como los recuerdos de las generaciones que vienen con su nueva línea de cuchillos.

Desde 1884, Victorinox cuenta con una vasta experiencia en el ramo de la cuchillería, dedicada a satisfacer toda necesidad en cada una de las cocinas en el mundo, desde una cabaña en los Alpes suizos hasta el mejor restaurante internacional, brindando siempre calidad en sus productos y refrendando la confianza en la marca. Es por ello que Victorinox una vez más interesado en cubrir el más alto requerimiento en cuanto a corte se refiere, fusiona su experiencia con la más alta tecnología japonesa, dando como resultado la nueva línea de cuchillos Ceramic Line.

Tal como lo indica su nombre, las hojas de corte están elaboradas de cerámica – óxido de circonio ultra puro- de origen japonés, las cuales pasan por un minucioso proceso que inicia con el moldeado, aquí el material se somete a una presión de 1500 bares –unidad de medición de presión y tensión-, durante dos días reposa y pasa a la sinterización, en este punto las placas de cerámica se apilan y colocan en un horno a temperaturas muy levadas -1500°C-, posteriormente sigue el turno del afilado, distinto al del acero para no sacrificar los resultados en el filo y por último, por los altos estándares de calidad que califican resistencia, corte, etc.

Los cuchillos de la línea Ceramic Line de Victorinox presenta características que les han ganado gran aceptación en el mundo, como la calidad del corte preciso, debido a su insuperable filo que se conserva por más tiempo; así como el que no se le impregnan olores ni sabores. La línea cuenta con tres modelos: cuchillos para verduras, para trinchar y santoku además del afilador diamante.

Afortunadamente gracias a que existe la colección Ceramic Line de Victorinox cada vez que escuchemos hablar de cerámica desearemos que este material esté en nuestra cocina como algo funcional y bello, en lugar de una simple figurilla de decoración.

Los cuchillos Ceramic Line de Victorinox se encuentran de venta Liverpool. Con un precio promedio al público de $1,400.00 a $ 2,000.00M.N. según el modelo.

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