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18/10/11

Lo natural es comer por el mismo precio todo el año

Bienvenidos al Sitio Web www.informanet1.com Director General: Erasmo Martínez Cano… Comentarios y sugerencias: Editor: Erasmo Martínez / Javier Tlatoa ( portal@informanet1.com ) ( erasmocano@gmail.com ) Informanet Videos


-         El día de ayer se celebró el Día Mundial de la Alimentación. Se eligió como tema este año “Precios de los alimentos: de la crisis a la estabilidad”.

-         De acuerdo con el Banco Mundial, en 2010 el aumento de los costos de los alimentos llevó a cerca de 70 millones de personas a la pobreza extrema.

17 de octubre del 2011.- La crisis económica, las sequías e inundaciones, el cambio climático y la inestabilidad no sólo afectan a aquellos inmersos en el mundo de las finanzas, sino que ahora todos estos problemas están teniendo una repercusión inmediata en las vidas de cada uno de nosotros.

El costo de los alimentos, aquello de lo que nos nutrimos todos los días, son la presa de todos estos cambios y ya no es ninguna novedad despertarse y descubrir que los precios están por los cielos y nuestra economía por los suelos.

Precisamente, el 16 de octubre se celebró el Día Mundial de la Alimentación.  Este año el lema fue ‘Precios de los alimentos: de la crisis a la estabilidad’, pues el mundo entero teme que se desate una crisis alimentaria debido al encarecimiento en los precios de los insumos.

Dado que los alimentos constituyen una gran proporción del presupuesto de los consumidores, los aumentos significativos de los precios tienen efectos en su vida diaria, sobre todo en la elección de los gastos recurrentes.

Afortunadamente, dentro de este aterrador panorama, existen muy buenas alternativas para que tú y tu familia disfruten de todos los alimentos naturales que les gustan sin tener que romper el cochinito en cada ocasión.

Del Fuerte, comprometida con las familias mexicanas desde 1933, apoya tu economía en estos tiempos difíciles ofreciéndote una gran variedad de vegetales y salsas que además de ser naturales mantienen sus atributos desde la cosecha hasta el envasado. Los encuentras durante todo el año al mismo precio.

Prepara todos los platillos que quieras en cualquier época y despreocúpate de la crisis. Con Del Fuerte siempre tendrás opciones naturales, deliciosas y fáciles de guisar al mejor precio.

Asado de Res con Papas

4 personas

Tiempo de preparación 50 minutos

Ingredientes
1 Puré de Tomate Condimentado Del Fuerte de 345 g
1 envase de Papa en Cubo Del fuerte de 380 g
1 envase de Zanahoria Del Fuerte de 380 g
1 envase de Chícharo Fino Del Fuerte de 380 g
1kg carne de res en trozos
2 cucharadas de aceite de maíz La Gloria
Cebolla finamente picada al gusto
Hierbas de olor (laurel, tomillo y mejorana)
Sal y pimienta al gusto
1 litro de agua

Preparación

1.    En una olla de presión freír la carne con dos cucharadas de aceite La Gloria hasta que dore, añadir la cebolla y continuar sofriendo hasta que se haga transparente.
2.    Incorporar el Puré de Tomate Condimentado Del Fuerte y agregar el litro de agua, las hierbas de olor y sazone con sal y pimienta.
3.    Tapar la olla y dejar cocer por  50 minutos. Destapar la olla hasta que la válvula deje de sonar.
4.    Después de escurrirlos, añadir las papas, zanahorias y chícharos finos Del Fuerte y dejar hervir de tres a cinco minutos.

Arroz Verde Poblano con Elote

4 personas

Tiempo de preparación 45 minutos

Ingredientes
350 g de arroz pre-cocido
½ cebolla Blanca
3 chiles poblanos
35 g cilantro
120 ml Salsa Verde Del Fuerte
1 envase de Elote en Grano Del Fuerte de 380 g
15 ml de aceite de Oliva
20 g ajo
50 g mantequilla
700 g de agua
Caldo de pollo Solo Doña María

Preparación

1.    En una cacerola sofreír el ajo y la cebolla bien picaditos, agregar el arroz y cocinar a fuego bajo hasta que dore.
2.    En una licuadora poner los chiles previamente pelados y desvenados, el cilantro, la salsa Verde Del Fuerte y un poco de caldo de pollo Sólo Doña María.
3.    Cuando el arroz esté dorado, agregar el contenido de la licuadora y el  caldo de pollo Solo Doña María disuelto en el agua.
4.    Cocinar a fuego bajo hasta que el arroz esté casi seco, llegando a ese punto añadir los elotes, remover con una cuchara de madera, agregar la mantequilla y tapar.
5.    Llevar al horno por 10 minutos  y reposar por otros 10 antes de servir.


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Continúa el XVI Encuentro de Teatro de los Volcanes

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-         Concluyó la primera fase en el Distrito Federal y ahora se presentará en las comunidades de Zenzonapa y Huayacocotla, en el marco del Festival de la Juventud Huasteca.

La primera fase del XVI Encuentro de Teatro de los Volcanes –-realizada en el Distrito Federal-- concluyó el día de ayer, en el Museo de Culturas Populares. El día de hoy, el Encuentro continúa en  el marco del Festival de la Juventud Huasteca de Veracruz, en Huayacocotla, y el día de mañana concluye en la comunidad de Zenzonapa.

Los dos primeros días del Encuentro,  este año con la participación de grupos que hacen teatro en lenguas indígenas, y que en su primera fase en el Distrito Federal se realizó en tres sedes: el Foro Reguilete de la Décima Primera Feria Internacional del Libro en el Zócalo, el Teatro Morelos y el Museo de Culturas Populares, tuvo una exitosa recepción del público.

El primer día, los asistentes al Foro Reguilete de la Feria del Libro en el Zócalo tuvieron la oportunidad de ver la obra Qué tan alto es arriba de Brendan Murray, en una puesta en escena actuada por niños y dirigida por Raúl Peretz. Este montaje representó al Distrito Federal en la VI Encuentro Nacional de Teatro hecho por Niñas y Niños, en Guadalajara.

Esta puesta en escena expone una reflexión sobre la pérdida de los seres queridos y el ciclo de la vida, a través de las aventuras que vive una niña, Pequeña Estrella, acompañada de un Pájaro que no tiene Alas. Juntos recorren lugares sólo posibles en la imaginación, mismos que les ayudan a comprender  que  todos los ciclos naturalmente se cumplen. Un montaje con gran calidad, tanto en el diseño de escenografía y vestuario, como en las actuaciones de los niños. Es difícil hacer teatro para niños, lo es más aún hacerlo interpretado por ellos. La factura de  esta propuesta sorprende y conmueve. Sin duda una de las mejores muestras del teatro hecho por niños.

En el segundo día del Encuentro se mostraron diversas propuestas, muchas de ellas con gran calidad, representan una gran muestra de profesionalización que tiene el teatro popular, comunitario e indígena en nuestro país.

El reconocido grupo Grupo Zna jtz Ibajom de Chiapas (ganador del Premio Nacional de Ciencias Artes 2004, en la rama de artes y tradiciones populares) y con más de 30 años de trayectoria, trajo a escena una hermosa leyenda sobre el maíz, que habla sobre cómo los dioses lo dieron al hombre para cultivarlo y alimentarse.

Representada por actores y títeres, transmite la importancia de recuperar ideas tan esenciales que hoy parecen en desuso: el cultivo de la tierra para alimentar al hombre. “El maíz ha perdido su espíritu, su alma, tenemos que seguir tocando este tema, para sembrar el maíz que nos corresponde”, afirma Benito de la Torre, escritor y actor, hablante de Tzotzil de la zona de Zinacantán, integrante de Zna jtz Ibajom.

Zna jtz Ibajom es un grupo de actores y escritores indígenas, ubicados en San Cristóbal de las Casas, Chiapas. El grupo nació en 1983. Imparte talleres a jóvenes que estudian el bachillerato en las zonas de Zinacantan y en la zona Zoque de Pantepec.

“A través de las obras de teatro –señala de la Torre López— buscamos  el desarrollo de la cultura indígena, la preservación de la lengua, las tradiciones, abarcamos estos temas, tanto como problemas sociales. El teatro para nosotros es un arte, una disciplina y una defensa para la cultura propia de los indígenas”.

El autor del libro Florilegio de Zinacantán señala que por medio de las obras se llega lo mismo a comunidades que a universidades. “Hacemos radioteatros, con temas sociales y hemos llegado con ellos, a través de diversas emisoras, a Comitán y San Cristóbal, incluso en la región Zoque. Una labor esencial para nosotros es la preservación de la lengua; así, además del trabajo teatral, hacemos publicaciones de libros bilingües, con apoyo de la Universidad Intercultural de Chiapas. Trabajamos tanto con universidades como con comunidades, anualmente estamos graduando a 200 personas”.

En el segundo día del Encuentro, fue notable la presencia de obras que fueron trabajadas en dos o más lenguas, indígenas y español, como el Ensamble Chiknahui (Estado de México), grupo de teatro popular que inició como parte del Teatro de los Volcanes y actualmente realizan actividades artísticas de forma independiente, en comunidades y colonias populares aledañas a la ciudad de México y el Estado de México.

Ellos presentaron la obra Bajo un Sol de pedernal, puesta en escena integrada por textos de diversos poetas que escriben tanto en español como en náhuatl. La obra habla de la leyenda de amor de los Volcanes Popocatépetl e Iztaccihuatl.

Posteriormente, se llevó a cabo la develación de la placa conmemorativa de los 16 años del Teatro de los Volcanes. Participaron la dramaturga Estela Leñero, el director de escena Josué Cabrera, el videoasta Javier Armas y el actor y director Jaime Estrada.

Un notable cierre del segundo día del Encuentro fue la obra  Popol Vuh, con el grupo del Centro Cultural Jalil Jibrán de Puebla, bajo la dirección de Josué Cabrera. La agrupación organiza anualmente el Festival Internacional de Teatro Susana Alexander desde hace 20 años y tiene un fuerte arraigo en el público de las artes escénicas, en la capital poblana. Este montaje fue realizado con actores de su elenco estable, quienes aprendieron la lengua Maya peninsular para la interpretación de esta obra.

Esta adaptación del libro sagrado de los mayas, surgió por la invitación que hizo al grupo la Universidad de Bensancon, para que presentaran un espectáculo donde se vinculara el teatro con las demás artes, por eso el montaje está realizado con música en vivo, teatro y multimedia.

“La idea de hacer este montaje en lengua maya fue para rescatar nuestros valores y confirmar que hay jóvenes interesados en el rescate de estos conceptos. Hice la adaptación en español y un traductor la hizo en lengua maya peninsular”, explica Josué Cabrera.

La puesta en escena fue estrenada en Puebla y se ha presentado en Francia, Cuba y Estados Unidos, se hace con una voz en off, donde se usa la lengua del país al que se va y la actuación siempre es en maya peninsular.

Añade el director de escena Josué Cabrera: “Los retos son muchos para realizar una puesta en escena como ésta, que tiene un gran número de actores, vestuarios y escenografía complejos, pero si hay disciplina y orden, compañerismo, un objetivo común, el trabajo se simplifica, porque cada uno de los actores que participan han ido cumpliendo las expectativas.  A través del análisis del texto, los jóvenes que representan esta obra se fueron sintiendo identificados, porque el mensaje del Popol Vu habla de alguna manera de nuestro tiempo y nosotros lo enfocamos hacia la Décima Profecía, que aborda la esperanza, porque debemos de cambiar y tener presente la esperanza de un nuevo mundo”.

Durante el tercer día del XVI Encuentro Teatro de los Volcanes , las funciones se realizaron en el foro al aire libre que tiene el Museo de Culturas Populares. Ahí se presentaron los grupos Proyecto Malinche, Tlahuicas, Zna jtz Ibajom, Zenzonapa y Teatro de los Volcanes.

Aplausos y felicitaciones tuvo el grupo Zenzonapa, formado por jóvenes de esta región de la Huasteca Veracruzana, quienes dieron vida a la obra El pueblo de ¡No sé!. Zenzonapa es un grupo de jóvenes de lengua Náhuatl; se formó a partir de la difusión del teatro en comunidades Nahuas de la Huasteca Veracruzana; actualmente es apoyado por la Comisión Nacional Para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas, con el proyecto “Empoderamiento de los Jóvenes Indígenas a través del Teatro”, en Zenzonapa, Veracruz.

El director de Teatro José Manuel Galván Leguízamo comenzó a trabajar con estos jóvenes desde hace dos meses. Hablantes del náhuatl, en su mayoría menores de 20 años, estudiantes de telebachillerato, conformaron un taller donde las fronteras se abrieron. Para muchos venir al Encuentro fue su primera salida de la geografía donde viven, fue también su primera experiencia en un escenario, como afirman muchos de ellos, “perdieron el miedo, el teatro les ha dado valor”.

“Son 9 jóvenes que aceptaron venir a la ciudad de México y presentarse, aceptaron el reto de participar en un juego teatral. Ellos mismos han descubierto que el teatro es una herramienta para la comunicación. Han perdido incluso el miedo de hablar su propia lengua, pues sus padres les obligan a hablar sólo en español. El  teatro es una herramienta maravillosa, para hacer sentir el valor de nuestras lenguas y darlas a conocer”, señala José Manuel Galván.

El Grupo Tlahuicas de Morelos, presentó el monólogo Zapata, hombre de tierra. Formado hace 10 años en San Pedro, Apatlaco, Morelos, Tlahuicas ha realizado diversos montajes de teatro comunitario  y su fundador Raúl Díaz es miembro activo del Consejo de Teatro Comunitario de la Región de los Volcanes.  Al concluir esta presentación, con el aplauso del público surgieron los gritos que evocaron la gesta del revolucionario y los ¡Zapata vive! sonaron fuerte en el lugar.

Para concluir, Teatro de los Volcanes presentó una obra de su repertorio: Presagio de la eternidad, de Alejandro Román. Puesta en escena ya reconocida, volvió a estremecer a los espectadores, pues aborda la tragedia del amor imposible entre dos jóvenes chamulas, mismo que los lleva a la muerte.

El día de hoy, de la mano con la asociación civil Miauaxochitl,  la CDI (Comisión Nacional para el desarrollo de los Pueblos Indígenas), el XVI Encuentro Teatro de los Volcanes inicia la segunda etapa de su realización, en las comunidades de la Huasteca Veracruzana Zenzonapa y Huayacocotla, en el marco del Festival de la Juventud Huasteca.


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PrevenIMSS busca promover hábitos saludables en todas las etapas de la vida: Daniel Karam Toumeh

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-      El Director General del IMSS inauguró los XXII Juegos Nacionales Deportivos y Culturales de las Personas Adultas Mayores.

-  Cuidar la salud y tener una vida disciplinada, parte fundamental de las prácticas deportivas.

Con la representación del Presidente Felipe Calderón Hinojosa, el Director General de Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), Daniel Karam Toumeh, inauguró los XXII Juegos Nacionales Deportivos y Culturales de las Personas Adultas Mayores, donde destacó que “ser partícipes en el fomento de la prácticas deportivas entre los adultos mayores, nos recuerda la importancia que tiene el cuidar la salud y tener una vida disciplinada”.

En el evento, realizado en el Gimnasio Cuauhtémoc del Deportivo Plan Sexenal, Karam Toumeh dijo que, por ello, en el Seguro Social “contamos con PrevenIMSS, nuestro programa insigne que hoy ya atiende a más de 21 millones de mexicanas y mexicanos, que busca promover hábitos saludables en todas las etapas de la vida”.

El titular del organismo hizo un reconocimiento al Instituto Nacional de las Personas Adultas Mayores (INAPAM) y a su Director, Alejandro Orozco Rubio, por el impulso y la dedicación para mejorar las condiciones de vida de este sector de la población.

Añadió que la función rectora del INAPAM contribuye de manera primordial en el impulso de acciones de cooperación entre los actores sociales, con miras a un futuro en que la población adulta mayor alcance mejores niveles de vida y bienestar.

Karam Toumeh dijo que con esa visión compartida se trabaja desde el IMSS, “porque más de la mitad de las mexicanas y mexicanos adultos mayores son derechohabientes del Seguro Social, para que alcancen la plenitud de su vida y lleguen a la edad de oro sanas o con sus enfermedades controladas, en su propio entorno y rodeados de los suyos”.

Enfatizó que también se cuida de la vejez, con la finalidad de otorgar a los derechohabientes adultos mayores atención especializada geriátrica y gerontológica y, con ello, favorecer un envejecimiento saludable a través de medidas preventivas.

Recordó que desde 2008, el IMSS firmó un Convenio Marco de Colaboración con el INAPAM, en el que se impulsan acciones, recursos y procedimientos que promuevan la formación y capacitación de personal calificado para dar un mejor cuidado y atención a este grupo social.

El Director General del Seguro Social destacó que de manera coordinada se trabaja en promover mejores hábitos alimenticios, así como más ejercicio físico y un mejor desarrollo cultural, porque “en el IMSS sabemos que favorecer una cultura del envejecimiento activo, saludable y en casa, eleva la calidad de vida”.

El titular del INAPAM, Alejandro Orozco Rubio, agradeció la colaboración de Daniel Karam Toumeh, porque el Seguro Social impulsa y apoya el deporte entre las personas adultas mayores, y como ejemplo se refirió a María Eugenia Valls, nadadora master del IMSS Acapulco, quien ha ganado más de mil 400 medallas en diversas justas de su especialidad.

En esta edición de los XXII Juegos Nacionales Deportivos y Culturales de las Personas Adultas Mayores participan aproximadamente 3 mil 200 competidores de 60 a 94 años de edad, provenientes de todo el país.


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El metabolismo de la testosterona, favorece el cáncer de próstata

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-         La hormona masculina genera crecimiento de las células y cuando hay cáncer también lo reproduce.

-       Mueren tres mil mexicanos al año por cáncer prostático y se registran otros tantos casos nuevos.

Uno de los tratamientos más eficaces contra el cáncer de próstata es el bloqueo del metabolismo de testosterona, también conocido como castración quirúrgica o castración química. Esta hormona provoca el crecimiento de las células que se encuentran en el órgano y, cuando hay cáncer, éste se reproduce mucho más rápido.

Aseguró lo anterior el doctor Mauricio Cantellano Orozco, especialista de la Unidad de Urología del Hospital “Manuel Gea González”, de la Secretaría de Salud.

Dijo que el cáncer de próstata se presenta principalmente en hombres mayores de 40 años, y a medida que más edad tienen, son más propensos a contraerlo, por lo que se recomienda que periódicamente se realicen los estudios para detectar a tiempo cualquier enfermedad de la próstata.

El especialista sostuvo que anualmente mueren en México alrededor de tres mil hombres por cáncer de próstata, pero también cada año, se presentan alrededor de tres mil nuevos casos en los hospitales y unidades del Sector Salud, mismos que son diagnosticados con diversos sistemas de análisis previos a la biopsia.

Explicó que uno de los sistemas más conocidos es a través de análisis de sangre, en donde se observan los valores del antígeno prostático, mismo que en sus niveles normales se observa en valores de cero a cuatro, pero cuando éstos ya se rebasan, es necesaria la evaluación por un especialista en urología.

El Dr. Cantellano Orozco dijo que el antígeno prostático es una sustancia que se genera precisamente en la próstata y cuando ésta produce la sustancia en mayores cantidades, es porque puede haber tres tipos de enfermedades en la próstata.

La primera de ellas puede ser una infección, que sería la prostatitis, la segunda es un crecimiento benigno, sin cáncer, que es la hiperplasia prostática y la tercera es el crecimiento del órgano pero con células cancerígenas, mismo que es el padecimiento de mayor riesgo: el cáncer de próstata.

Aseguró que existen pacientes que llegan a presentar hasta diez unidades en sus valores de presencia de antígeno prostático, lo que es considerado como una urgencia  y requiere ser evaluado por el especialista. En esos casos, es muy probable que el paciente ya tenga cáncer en la próstata.

Por otro lado, señaló que parte del procedimiento para el diagnóstico de próstata es el tacto a través del ano, ya que es determinante para conocer la situación de una próstata, pues “cuando hay partes que se endurecen como piedra”, es porque el cáncer lo ha invadido.

Respecto al tratamiento recordó que la testosterona en el cuerpo de un hombre es producida en 90 por ciento a través de los testículos y el 10 por ciento restante se produce en las glándulas suprarrenales, que están arriba de los riñones. Cuando a una persona con cáncer de próstata avanzado se le quitan ambos testículos, que se llama orquiectomía, se le está haciendo una castración quirúrgica.

Explicó que la castración química, es a través de otro tipo de medicamentos que actúan desde la parte central del paciente. Estos medicamentos son inyectados y bloquean todos los pasos de síntesis de testosterona y se llaman análogos LH-RH, que sustituyen a la castración quirúrgica y son una alternativa para evitar que se deban extirpar los testículos al paciente.

Cuando el cáncer se encuentra aún focalizado en el interior de la próstata, no es recomendable la radiación, ya que existen otros tratamientos. Sin embargo, la radiación se hace necesaria cuando el cáncer ya ha invadido otros órganos como son la vejiga, músculos y hasta huesos en los alrededores de la pelvis, pues se trata de cáncer muy avanzado que debe ser tratado con radiaciones.


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Atletas de Juegos Panamericanos contarán con tecnología de vanguardia para su atención en la Políclínica

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-         Las  tecnologías permitirán realizar el diagnóstico de lesiones que puedan amenazar la carrera o la vida  de atletas de todas las nacionalidades, así como lesiones de menos alcance, como desgarres musculares y de ligamentos.

Guadalajara, octubre, 2011.-Durante los Juegos Panamericanos y Parapanamericanos Guadalajara 2011, el personal médico de la policlínica de la Villa Panamericana, tendrá a su disposición equipo para la visualización en estaciones de trabajo de imágenes diagnósticas, con plataforma PACS, equipos de radiología digital directa y detectores digitales, podrán ser revisadas  en varios de los países de origen de los deportistas en prestigiosas instituciones que también cuentan con la tecnología Carestream, señala Alberto Caballero, Director General para Latinoamérica de Carestream Health.

Añadió que la policlínica contará con dos estaciones de trabajo con PACS, una sala de rayos X, dos detectores inalámbricos DRX-1, un ultrasonido e impresoras láser DryView; ofrecerá sus servicios las 24 horas del día en el área de urgencias, traumatología, oftalmología, otorrinolaringología, ginecología, ortopedia y farmacia, además de odontología, con el equipo para realizar estudios dentales maxilofaciales en tercera dimensión.

Alberto Caballero enfatizó que las nuevas tecnologías disponibles en la Policlínica permiten a servicios médicos que las imágenes diagnósticas de los atletas sean revisadas por médicos de su mismo país y sean quienes hagan el diagnóstico y guarden la historia clínica, sin necesidad de trasladar estudios de manera física. Algunas de estas instituciones son:

Brasil – CDPI /Mae de Deus
Argentina – IADT/Suiss Medical
Chile – Clinica las Condes
Colombia – Clinica Nuestra Señora de los Remedios/Hospital General de Medellin
Mexico – Hospital San Javier/Hospital Mexico Americano – Hospital Real San Jose

Los avances tecnológicos de Carestream posibilitarán que los pacientes estén mejor atendidos mientras se realizan los estudios, permitiendo a los técnicos realizarlos de manera sencilla y oportuna, anticipando esquemas de tratamiento en un tiempo óptimo, en caso de lesiones. 


La policlínica de la Villa Panamericana estará equipada con:

-         Sala de Rayos X Q-RAD 500 de Quantum, división de Carestream, la cual tendrá integrados dos detectores inalambricos DRX-1, haciendola una sala de rayos X digital directa. El detector inalambrico DRX-1, detecta de forma directa los rayos x provenientes de la sala de rayos X, procesa y envía la información de la imagen en forma inalámbrica a una estación de visualización y post proceso.

-         Sala de Ultrasonido

-         Sala de estudios radiologicos dentales con el equipo K9000 3D de Carestream Dental, división de Carestream, para realizar procedimientos de estudios dentales maxilofaciales con capacidad de tercera dimensión.

-         Sala de estudios dentales intraorales, equipada con el K2200 Generador de RX Alta Frecuencia Intra Oral, junto con los radiovisiografos de  

-         Sala de Interpretación, con las estaciones de trabajo de Carestream PACS con todas sus herramientas de visualización, la impresora DV5700 en tamaño de mesa, y la impresora DV6850, para impresión en línea de todos los tamaños de radiografías.

El espacio médico para los atletas en la Villa Panamericana, tendrá un departamento completo de imagen diagnóstica, laboratorio de análisis clínicos y servicios de ambulancia que permitirá brindar atención médica de excelencia a los atletas.


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