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3/10/11

Nuevo pabellón para Pymes en la V edición de Expo elgourmet.com 2011

lunes, octubre 03, 2011 Gastronomía... No comments

Bienvenidos al Sitio Web www.informanet1.com Director General: Erasmo Martínez Cano… Comentarios y sugerencias: Editor: Erasmo Martínez / Javier Tlatoa ( portal@informanet1.com ) ( erasmocano@gmail.com ) Informanet Videos

- Empresas y productos gastronómicos con la más alta calidad, de distintos estados de la República Mexicana se harán presentes en la expo elgourmet.com

- Habrá un Encuentro de Negocios donde se promoverán inversiones para el país.

Ciudad de México, 28 de septiembre de 2011.- En su quinta edición, la expo gastronómica más importante en su ramo innovará, en este 2011, con un Salón de Encuentro de Negocios para que las empresas nacionales e internacionales se conozcan y puedan realizar alianzas estratégicas de gran beneficio para ellas.

Además, se contará con un área de exhibición para que las pequeñas y medianas empresas de los sectores gastronómico, turístico y agroindustrial obtengan información sobre financiamiento, capacitación, innovación, modernización, comercialización e integración de sus negocios.

Ambas áreas se suman a los ya tradicionales atractivos de este evento, como son: los salones de catas, área de mixología, clases demostrativas con los chefs del canal elgourmet.com y los pabellones especiales de vinos y productos relacionados con el buen vivir.

En expo elgourmet.com 2011 se presentará el pabellón MEXBEST Health and Quality Taste de ASERCA (Apoyo y Servicios a la Comercialización Agropecuaria) y la Coordinación General de Promoción Comercial y Fomento a las Exportaciones de SAGARPA, que apoyarán a 20 pequeños y medianos productores para posicionarse en el mercado gourmet nacional e internacional y diversificar compradores y centros de distribución.

El perfil de los expositores en este pabellón, aseguran los organizadores, es muy variado, ya que esta industria es muy creativa por las exigencias de los distintos paladares y por quienes elaboran platillos sofisticados, donde lo que más se consume son: vinos y licores, carnes, quesos, charcutería, aceites, vinagres, aderezos, salsas, condimentos, especies, conservas, mermeladas, jaleas, pan, dulces, repostería, productos orgánicos, café y té.

Como parte del Programa de Desarrollo Empresarial que impulsa el Fondo Nacional de Apoyos para las Empresas Sociales (FONAES), durante la expo elgourmet.com 2011 estarán presentes 15 Mipymes sociales que han sido beneficiadas por el organismo, mismas que hoy cuentan con la calidad en sus productos y las herramientas necesarias para convertirse en proveedoras de empresas gastronómicas.

Dichas empresas sociales representarán a lo mejor del país con productos como el café en grano de Veracruz, la cajeta de Michoacán, el mole y la miel de Hidalgo, frutas deshidratadas de Puebla, licores de Jalisco, salsas de Chihuahua, chocolate y productos derivados del cacao del Distrito Federal, entre otros. Este esfuerzo de comercialización que realiza FONAES ya ha permitido a las Mipymes sociales beneficiarias participar en diversos eventos a nivel nacional.

Para AM Vission y Pramer TV, organizadores oficiales de la expo elgourmet.com 2011, la participación de más de 200 expositores generará valiosas inversiones para que México siga siendo un proveedor de productos gastronómicos de calidad mundial.

Así, la expo elgourmet.com 2011 contará con un área de exposición de más de 5,000 metros cuadrados y se realizará en el Centro Banamex de la Ciudad de México, del 6 al 8 de octubre, de 11:00 a 20:00 hrs.

Para mayor información de esta exposición puede consultar la página www.expoelgourmet.com.mx o llamar a los teléfonos (55) 51715297 y 51715300.

Los boletos para la entrada a la expo y/o a las clases demostrativas se pueden adquirir a través del sistema Ticketmaster.

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Grupo Presidente expande su negocio mediante operación hotelera inteligente

lunes, octubre 03, 2011 Información general No comments

- Integra su información y sienta las bases de su plataforma de Análisis Predictivo, con tecnología IBM.

- Predice porcentaje de ocupación futura con precisión y mantiene crecimiento aún en tiempos económicos adversos.

México, D.F, a 3 de octubre de 2011 – Grupo Presidente anunció que logró cumplir los agresivos planes de crecimiento establecidos en 2007 por su Consejo de Administración, apoyado en soluciones de IBM WebSphere y Cognos. La implementación le permitió consolidar sus diferentes bases de datos (reservaciones, tarifas, cargos, perfiles de huéspedes, facturación, etc.); e implementar análisis predictivo (Business Analytics) para determinar la ocupación futura, entender los patrones de gastos de los huéspedes/comensales y promover la lealtad del cliente.

Hace tres años, Grupo Presidente –una de las compañías operadoras de Hoteles y Restaurantes más importantes de México– decidió implementar un agresivo plan de expansión, dentro y fuera de México. Para lograr dichos objetivos de crecimiento, enfrentaba la problemática de no poder conocer el detalle de la información de todas y cada una de sus propiedades, de forma estructurada, en tiempo real, debido a que las Bases de Datos de cada hotel y restaurante no se encontraban integradas en un solo sistema (de diferentes fuentes: papel, digital, etc.).

“Cada vez que el Grupo requería de un reporte del estado de la operación, tomaba mucho tiempo tenerlo listo, no era resultado de una sólida plataforma de inteligencia de negocios”, comentó Juan Manuel Romero, Director Corporativo de Sistemas de Grupo Presidente, “No era posible obtener los reportes precisos y en tiempo real, sino hasta después de un par de días”.

El reto consistió en tener control de la información de la operación, primero consolidando en un repositorio central las bases de datos de todas las propiedades, estandarizándolas y conectándolas con su aplicación de la industria hotelera (Property Management System), conocida como ´Opera´. Con los datos completos compartidos entre las Bases de Datos y su aplicación, Grupo Presidente pudo crear una plataforma de análisis predictivo que proporcionó a la alta gerencia del Grupo, el acceso a reportes de status de sus propiedades en tiempo real, así como información de inteligencia acerca del comportamiento de compra del cliente.

Grupo Presidente pudo tener, por ejemplo, reportes con información acerca de:

· Porcentaje de ocupación estimada por propiedad

· Hábitos de consumo de clientes en hoteles de ciudad o de playa

· Alimentos más/menos demandados en cada restaurante

· Promedio de gasto por cliente

· Platillos a mantener o retirar del menú

· Mesa más rentable en cada restaurante

· Toda la información de consumos del cliente para fines de facturación única

· Cambio automático de precios en todas sus propiedades

Contando con el reporte del número de reservaciones recibidas por minuto, Grupo Presidente sentó las bases para generar predicciones precisas del porcentaje de ocupación de la semana o mes siguientes. De esta forma la gerencia tuvo la capacidad de tomar decisiones oportunas y asignar los recursos físicos y humanos de acuerdo al nivel de ocupación, así como implementar estrategias promocionales para generar la demanda.

Por ejemplo en 2009 en la fase inicial de la Pandemia de Influenza H1N1 en el país, cuando Grupo Presidente empezó a detectar decremento en el número de reservaciones recibidas para sus propiedades; pudo inmediatamente tomar acciones que le evitaron pérdidas económicas considerables. Redujo tanto la cantidad de provisiones, como la cantidad de trabajadores eventuales (camareros, recamareras, cantineros, etc.), que adquiere y contrata cada semana para operar normalmente las propiedades en toda su capacidad.

Es importante mencionar que el profundo conocimiento de la industria de distribución (retail) del socio consultor de IBM: Grupo de Asesores Profesionales en Sistemas de Información, ayudó de sobremanera al diseño, desarrollo e implementación de toda la solución.

El programa de lealtad del Grupo, “RSVP”; también se vio beneficiado por la solución. Utilizaron los datos de las estancias y gastos del cliente ahora disponibles, para automatizar la creación de los puntos canjeables por reservaciones, comidas y premios.

“Nuestra habilidad tanto para predecir los porcentajes de ocupación como para obtener información acerca de las preferencias nos permite operar actualmente de una manera más eficiente. Con esta transformación operacional, el Grupo pudo exceder consistentemente las expectativas de los clientes en cuanto a los servicios y a la experiencia de estancia, otorgándonos una sólida ventaja competitiva”, concluyó Juan Manuel Romero.

Acerca de Grupo Presidente

Grupo Presidente cuenta con dos divisiones de hoteles: de lujo con Presidente InterContinental y de negocios con Holiday Inn. El primero cuenta con propiedades ubicadas en las principales ciudades y destinos turísticos del país: Cancún, Cozumel, Ixtapa, Puerto Vallarta, Mérida, Ciudad de México, Monterrey, Puebla y Guadalajara. El segundo opera en Puebla con Holiday Inn La Noria y en Los Cabos con Holiday Inn Resort. Grupo Presidente opera los siguientes restaurantes: Au Pied de Cochon, Alfredo di Roma, Palm, Zhen Shanghai, Frutas & Flores, La Chimenea, Balmoral, Caña Brava y El Caribeño.

La estrategia de Grupo Presidente es poseer, arrendar, administrar y operar hoteles de servicio completo enfocados al segmento de lujo y de negocios de la industria hotelera mexicana, siendo una excelente opción de hospedaje para el mercado nacional e internacional en sus viajes de placer o de negocios; además de seguir incrementando el número de restaurantes dentro o fuera de los hoteles del grupo. Asimismo en un futuro próximo, Grupo Presidente planea incrementar su cartera de hoteles disponibles a lo largo del país.

Para obtener más información consultar: www.intercontinental.com; www.intercontinentalmexico.com; www.grupopresidente.com

Acerca de IBM

IBM es la compañía de tecnología de información más grande del mundo con 100 años de liderazgo y presencia en 170 países del mundo; cuenta con 400,000 empleados y registró una facturación de $99.9 mil millones de dólares en 2010. Ese mismo año, IBM rompió un récord al lograr por 18 años consecutivos el primer lugar en registro de patentes, con casi 6,000 tan sólo en Estados Unidos.

Mayor información en www.ibm.com.mx

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La cirugía estereotáctica extiende sus beneficios en casos de ortopedia y diversos órganos

lunes, octubre 03, 2011 Salud No comments

- Extracción de tumores profundos, tratamiento a pacientes con cisticercosis y mal del Parkinson, principales aplicaciones.

- Centro Médico Nacional Siglo XXI, pionero en Latinoamérica en utilizar y desarrollar esta técnica.

El Instituto Mexicano del Seguro Social ha beneficiado a cinco mil pacientes aplicando la cirugía estereotáctica, explicó el doctor Ramiro Antonio Pérez de la Torre, médico adscrito al servicio de Neurocirugía del Hospital de Especialidades del CMN Siglo XXI.

Principalmente, es una técnica tridimensional de neurocirugía, que consiste en tomar algunas radiografías (u otro tipo de imágenes), basado en las cuales se identifica y se mapea una estructura (núcleo) dentro del cerebro.

Se trata, explicó, de un instrumento valioso para la identificación de diversos tipos de lesiones, cuya aplicación se ha extendido ahora a cirugías de mama, columna vertebral, ortopedia, otorrinolaringología, de próstata o a cualquier órgano del cuerpo que pueda ser localizable con algún método de imagen.

Para brindar un diagnóstico rápido y oportuno con los mínimos daños, neurocirujanos del Instituto aplican este procedimiento para atender casos donde se presentan tumores profundos, pacientes con cisticercosis o con el mal del Parkinson, de manera segura y confiable.

El Centro Médico Nacional (CMN) Siglo XXI es uno de los primeros complejos en Latinoamérica que utiliza y desarrolla esta técnica, y en México es la única unidad de referencia.

El neurocirujano del Instituto Mexicano del Seguro Social informó que para aplicar esta técnica, el abordaje puede hacerse de dos formas: con y sin marco navegador (coronilla metálica para planear la toma precisa de imágenes).

La primera, abundó, utiliza una coronilla metálica sobre el cráneo del paciente, además de localizadores que pueden ser identificados en tomografías o resonancias, y con la información obtenida se hace una planeación más precisa a través de imágenes, para trazar un sistema de coordenadas exacto y así realizar el abordaje quirúrgico con mínimo margen de error.

El doctor Pérez de la Torre añadió que el segundo método se realiza mediante el uso de calcomanías plásticas que se colocan en diferentes partes del cráneo, previo al procedimiento de imagen o resonancia. El conjunto de imágenes se pasa a quirófano para su utilización posterior.

Destacó que una de las principales características de esta técnica es que los pacientes permanecen despiertos, lo que permite monitorear algunas funciones del cerebro como la fuerza muscular, la sensibilidad o el habla, con el mínimo daño al cerebro; “la idea es ingresar a estas regiones y poder contar con un diagnóstico a la brevedad”.

De esta forma, se puede implementar un tratamiento más elaborado, con el uso de técnicas sofisticadas como radioterapia y quimioterapia, entre otros.

Los beneficios que brinda esta tecnología son procedimientos más cortos, comparados con una cirugía abierta, no sólo en tiempo en sala de operaciones, sino en estancia hospitalaria.

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Cineteca Nacional recibe el apoyo Europa Cinemas Internacional

lunes, octubre 03, 2011 Cine No comments

- La Cineteca Nacional formará parte de la red de salas de arte más importantes a nivel mundial.

- El apoyo de aproximadamente 15 mil euros permitirá fomentar la programación y difusión de las películas europeas en México.

Conaculta Cine,a través de la Cineteca Nacional, se enorgullece en anunciar el apoyo otorgado por Europa Cinemas para la proyección y promoción en sus instalaciones y sedes alternas.

Fundada en 1992 con el financiamiento del programa MEDIA y del Centro Nacional de la Cinematografía francesa, Europa Cinemas constituye la red internacional más grande e importante dedicada a la gestión cinematográfica de películas europeas. Más de 60 países forman parte de esta red cuyo objetivo principal radica en ofrecer apoyo técnico y económico a salas de cine comprometidas con la proyección y promoción de filmes europeos de calidad.

La Cineteca Nacional de México es el archivo fílmico con más salas de cine —tiene seis con una capacidad para 2,050 asistentes—, además de erigirse como uno de los archivos que resguarda más títulos en Latinoamérica ya que sus cuatro bóvedas albergan cerca de 15, 000, mientras que la quinta conserva una colección videográfica de casi 30 mil ejemplares, así como un importante archivo iconográfico de más de 330 mil piezas. Gracias a la gran calidad y diversidad de la programación, aunada a los esfuerzos de la actual administración por fortalecer vínculos con los circuitos internacionales que fomentan el cine de calidad, es que el presente año el apoyo de Europa Cinemas finalmente se ha materializado.

De este modo, Europa Cinemas Internacional 2011 ha otorgado el Apoyo para Proyección de Películas Europeas en Salas de Terceros países a la Cineteca Nacional, con el fin de garantizar la oferta cultural europea en México, además de fortalecer y estimular la gestión, promoción y desarrollo de la industria cinematográfica independiente y su vinculación con la sociedad. Este apoyo significa pertenecer a una red internacional que enriquece la asociación entre distribuidores y exhibidores en torno a objetivos comunes de promoción de cine de calidad, y refrenda el liderazgo de la Cineteca en Latinoamérica con la consolidación de una alianza que le permitirá ampliar la oferta cinematográfica para el público.

El apoyo estimado en aproximadamente 15 mil euros anuales beneficiará también a las carteleras del interior de la República en la Cineteca Tijuana, el Cine Morelos en Cuernavaca, la Cineteca de Nuevo León y la Cineteca de Durango, recintos con los que la Cineteca Nacional trabaja de forma continua.

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Carl Edwards obtiene un triunfo fácil en Nationwide en Dover

lunes, octubre 03, 2011 Deportes No comments

DOVER, Delaware - Carl Edwards se escapó de Brad Keselowski y Clint Bowyer tras un reinicio en la vuelta 168 de 200 para ganar la carrera One Main Financial 200 de la Serie Nationwide el sábado en el Dover International Speedway.

La victoria fue la séptima de Edwards en el año y 36ª en su carrera. Keselowski mantuvo a raya a Bowyer en las últimas vueltas para adjudicarse el segundo lugar, mientras que Bowyer llegó tercero.

Kasey Kahne finalizó cuarto, un lugar adelante del líder de la serie, Ricky Stenhouse Jr., quien aumentó su ventaja a 22 puntos sobre Elliott Sadler, quien obtuvo la posición de privilegio pero terminó 14º. Quedan cinco carreras en la temporada.

Edwards lideró 179 vueltas rumbo a la victoria. Lo único que salió mal para el piloto del No. 60 Roush Fenway Racing Ford fue su maroma de celebración en la pista peraltada de concreto.

"Todo estuvo muy bien, excepto mi maroma, que fue terrible - estaba nervioso de hacerla en el peralte", comentó Edwards. "Pero fue un día maravilloso".

Bowyer y Keselowski pudieron acercarse a Edwards en varias etapas de la carrera, pero rebasarlo fue otro asunto.

"No importaba quién era", dijo Bowyer. "Cuando te les acercas, entras a la estela, y esto le quita el aire a tu auto, y estás muy, muy suelto. Casi me trompeo justo detrás de Brad con cuatro o cinco (vueltas) restantes".

"Definitivamente no vale la pena destruir un auto por rebasar y obtener el segundo lugar. No sé si los papeles se hubieran invertido si yo hubiera estado delante de él, si hubiera tenido el mismo problema, pero ciertamente, cuando te le acercabas, el auto estaba suelto".

"No fuimos tan buenos como Carl - eso es seguro. Pensé por un momento que nos la íbamos a robar con algo de estrategia cuando salió esa bandera amarilla, pero no fue así. El auto de Carl fue mucho más rápido y merecía ganar la carrera".

Edwards y Bowyer daban un espectáculo de dos autos cuando la cuarta bandera amarilla interrumpió las acciones en la vuelta 159 durante una ronda de paradas en pits bajo bandera verde. Edwards y Bowyer estaban en el carril de pits cuando los frenos de Brian Scott se bloquearon y golpeó fuertemente los barriles de arena en la entrada de pits para provocar la bandera amarilla.

Edwards lideró 141 vueltas hasta ese momento, y luego que Keselowski, Kahne, Bowyer y Stenhouse entraron a pits bajo bandera amarilla en la vuelta 163, Edwards recuperó el primer lugar. Sadler hizo una parada en pits bajo bandera verde antes que Scott se deslizara hacia los barriles.

Dos vueltas atrás por la bandera amarilla inoportuna, Sadler recuperó una vuelta antes del reinicio en la vuelta 168, pero tomó la bandera verde en 17º lugar, una vuelta atrás.

Al vencer a Sadler por nueve posiciones, Stenhouse sintió que dio un gran paso rumbo al título de Nationwide.

"Creo que tenemos el control, eso es seguro", aseveró Stenhouse, "pero tenemos que controlar lo que hacemos. No debemos cometer errores. Tenemos que llevar autos de carreras buenos y rápidos a la pista. Tengo que hacer un buen trabajo para mantenerlo fuera de los muros y para conservar sus defensas".

"Hemos hecho eso hasta ahora, y creo que tenemos una buena oportunidad de ganar el título. Me sentí cómodo hoy, y obviamente, mucho más cómodo después. Creo que tengo un equipo de carreras que está determinado a ganarlo".

Por Reid Spencer

Sporting News NASCAR Wire Service

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