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Por Charly de Balzac.
El comité organizador del Festival Vino y Exquisiteces, dio a conocer los pormenores de dicha muestra gastronómica y cultural, en donde habrá cata de vinos nacionales y extranjeros, junto con la degustación de mezcal mexicano artesanal producido en Oaxaca, los días 5 y 6 de octubre en el Museo de Culturas Populares de Coyoacán.
Encabezado por su principal promotor Christian Granados Valdes, adujo, que con el ánimo de promover la cultura del buen vino en la mesa de los consumidores mexicanos, se lleva a cabo esta edición, que por cierto, es la continuación de la Feria del Vino y del Queso que se llevo a cabo en otras ocasiones. A la par, de dar a conocer los diversos productos gourmet que desarrollan las pequeñas y medianas empresas con el fin de favorecer la industria nacional. Detallo, que durante tres días, los visitantes podrán disfrutar de esta exposición y degustación, cata y venta de vinos, sin faltar la oferta cultural. En rueda de medios algunos de los expositores contaron parte de sus experiencias en cada proceso de producción de su producto. Aseguro, que esperan la visita de cerca de diez mil personas, ya que en la edición anterior el registro llego a cerca de 18 mil asistentes, pero por el cambio de sede, esperan la anterior cantidad. Entre las firmas que se harán presentes con su vinos, están : La Redonda, para dar a conocer su importante catalogo de vinos, así como sus diversas presentaciones, que van del vino tinto, blanco, rosada y espumoso. Producido en una vitinicola la Queretana ha logrado permanecer en el gusto del consumido, en donde es posible hacer un maridaje con diversos productos y no solo el acostumbrado del queso y la carne roja. Otra marca La CETTO producido en Valle de Guadalupe, Baja California, México también se hará presente con sus distintas presentaciones. Vale acotar, que dicha firma ya se exporta a cerca de 24 países entre los que destacan: Alemania, Austria, Bélgica, Canadá, China, Cuba, Dinamarca, España, EE. UU por citar algunos. Por su parte, la representante del mezcal mexicano el Peneque de Tepatlan , Oaxaca, Claudia Ibarra hablo de la importancia del proceso ancestral que permite que un maestro mezcalero le de el calor en grados suficientes al dicho producto para que alcance la calidad necesaria. Admitió, que aunque su producto es solicitado ya en varios países, lo cierto, dijo que hasta ahora se importa a Guatemala, porque, su producción en serie apenas empieza. No sin antes afirmar que su producto esta completamente regulado de origen y por lo tanto también paga impuestos, lo que eleva en algún modo su costo, pues algunos mezcales no pagan impuestos, pero tampoco tienen la calidad suficiente para su venta, por lo que en algunas ocasiones causan dolor de cabeza, mareos o dolor de estomago. En tanto, la representante de Vid Belleza, informaron, que en su estand podrán encontrar diversos tratamientos todos de productos naturales para la mujer, compuesto por la misma uva que coniente poderosos antioxidantes para el cuerpo humano. Por lo que habra cremas humectantes, exfoliantes, Balsamos, Aromaterapia, Aceites para masaje etc. Por ultimo vale resaltar que a la par, habrá diversas actividades artísticas- culturales desde opera, con el Tenor Hugo Salmerón, hasta el coro de la ciencias de la UNAM, y manifestaciones circenses para atraer a los jóvenes con la Academia de Arte Circense Otro Circo, música con Acitrón Jazz, sin faltar la danza gitana Oriental con Halazuni, y el ensamble Raga Percusiones.
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