Para este puente.. ¡Consientete con una lasagna de queso Gouda de California!

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 (6 porciones)

INGREDIENTES

·         200gr Queso gouda de California rallado

·         8 Jitomates  cocidos, triturados, colados y condimentados al gusto

·         3 chiles serranos

·         1 diente de ajo, picado finamente

·         ¼ de Cebolla picada

·         100 gr de Queso parmesano

·         Paquete lasagna

·         ½ lt de crema

·         300 gr Chicharron

MODO DE PREPARACIÓN

1.- En una cacerola gruesa poner a dorar el ajo con un poco de aceite de oliva.  Asar los jitomates y los  chiles en una sartén, añadir  la cebolla, mezclar con un poco de aceite de oliva y agua,  licuar  y  sazonar,  añadir el chicharrón y mover hasta que el chicharrón se ablande. Retirar del fuego.

2.- Precalentar el horno a 200º .

3.-En una olla añadir 4 tazas de agua y cocer la pasta hasta que esta se blande.  Colocarla en una cacerola previamente engrasada con aceite. Acomodar una por una las láminas de lasagna evitando que se empalmen y formando una primera capa, agregar una porción del chicharrón suficiente para cubrir la primera capa, agregar un poco de crema y queso Gouda de California previamente rallado y cubrir con contra capa de lasagna, chicharrón, crema y queso, de cuatro a cinco capas.

4.-Espolvorear con el queso parmesano

*Receta proporcionada por la Junta de Asesoramiento sobre la Industria Lechera de California (California Milk Advisory Board, CMAB)

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