Marco Beteta reconoce a lo mejor de la industria restaurantera de la Ciudad de México

Bienvenidos al Sitio Web www.informanet1.com Director General: Erasmo Martínez Cano… Comentarios y sugerencias: Editor: Erasmo Martínez / Javier Tlatoa ( portal@informanet1.com ) ( erasmocano@gmail.com ) Informanet Videos

-         Como testigo de honor el Lic. Marcelo Ebrard entregó los reconocimientos MB.

-         La Guía Gourmet MB incluye los mejores restaurantes de la Ciudad de México.

-         Por primera vez en México se implementan las encuestas en la industria restaurantera avaladas por Pearson Research.

México, D. F. Marzo de 2011.-  En un magno evento celebrado en el Jardín Versal, se realizó la entrega  del sello de reconocimiento del crítico de estilo de vida Marco Beteta (MB) a restauranteros de la Ciudad de México, el Lic. Marcelo Ebrard Casaubon, Jefe de Gobierno del Distrito Federal fue el testigo de honor.  Este es el segundo año consecutivo se otorga este galardón, producto de una gran pasión y ardua investigación y se entrega a todos los restaurantes que conforman la Guía Gourmet 2010-2011 seleccionada por Marco Beteta con una mención especial a los 10 más sobresalientes que el público seleccionó por medio de las MB Encuestas.

Como invitados distinguidos se contó con la presencia de Alejandro Rojas, Secretario de Turismo del DF;  Oscar Mario Beteta, reconocido periodista; Manuel Barberena, Presidente de Pearson Research; Braulio Cárdenas, Presidente de CANIRAC; Francisco Mijares, Presidente de AMR; Hugo Vela, Presidente de DICARES;  Benjamín Podoswa, Director General de la Sección Amarilla y Alejandro Rodriguez, Presidente de Gricorp Ketchum.

El reconocimiento MB marcobeteta avala la calidad en servicio y alimentos de restauranteros, hoteleros y prestadores de servicios del segmento de la hospitalidad en México, siendo sinónimo de calidad que permitirá al cliente tener la seguridad y confianza de que al visitar un establecimiento que cuente con el, cumplirá con sus expectativas y vivirá una experiencia única.  Surge de la necesidad de tener en México un distintivo que permita al público tener absoluta confianza en la calidad de los alimentos y servicio que recibirá en un restaurante.

Para determinar los 10 mejores restaurantes, se enviaron 4,000 encuestas a un grupo seleccionado donde se incluyeron, expertos, restauranteros, chefs, líderes de opinión y representantes de la Industria Restaurantera y de Servicios. Así mismo, se enviaron las encuestas a las bases de datos dadas de alta en los perfiles de Redes Sociales en Facebook y Twitter, donde los comensales respondieron a las mismas, con una respuesta del 15%. Dicho porcentaje fue significativamente más alto, que la taza de respuesta de lo que regularmente se obtiene en este tipo de ejercicios, con respecto a los de otro tipo. Debido a la homogeneidad de la muestra, esta tiene un 95% de CONFIANZA, con un margen de error del +-4%.

El Lic. Marcelo Ebrard, reconoció la importante labor de los restauranteros capitalinos por ofrecer un universo gastronómico tan rico para una ciudad como lo es México y que pese a la crisis económica mundial que se presentó en los últimos tiempos con su esfuerzo han sido parte importante de la recuperación y continuidad de nuestra Ciudad.

Marco Beteta comentó: “Uno de los objetivos es que el cliente de restaurantes, hoteles o spas al ver este reconocimiento en la entrada, en una guía o anuncio publicitario sienta confianza y sepa que lo que recibirá a cambio por el dinero que pagará será justo y equitativo.” “Este reconocimiento esta basado en la credibilidad y honestidad ya que ser acreedor a el no genera compromiso comercial alguno con los establecimientos prestadores de servicios” añadió Beteta.

Sin duda para una ciudad cosmopolita como México por la diversidad de sus habitantes y del turismo que la visita, es de gran relevancia contar con un reconocimiento y una guía que proporcione información fidedigna y confiable para motivar al público a visitar los establecimientos que se esfuerzan día con día por brindar un servicio de la más alta calidad y así, disfrutar de una verdadera experiencia culinaria. En nuestra ciudad de acuerdo al INEGI en 2010 se registraron 35 mil restaurantes lo cual nos permite tener una gran variedad de opciones y que mejor que tener un reconocimiento como este que permita al comensal seleccionar la mejor opción.

Este reconocimiento está avalado por la experiencia y trayectoria de Marco Beteta, reconocido crítico de Estilo de Vida, sibarita y líder de opinión con 15 años de experiencia en el mundo de la gastronomía y estilo de vida.  Durante 10 años ha editado la “Guía Gourmet MB marcobeteta” conociendo y viviendo la experiencia gastronómica que cada restaurante ofrece permitiéndole de acuerdo a su amplio criterio y sentido común incluirlos o no en esta publicación sin recibir incentivo alguno material o económico por parte de los restauranteros.

Pearson Research, se encargo de certificar las MB encuestas lo que resalta la importancia de la opinión del público y la transparencia y confiabilidad del reconocimiento MB.  Esta importante firma mexicana fundada por Manuel Barberena en 1988 es una de las empresas con más experiencia en investigación de mercado y opinión pública. Es una de las empresas fundadoras de la Asociación Mexicana de Agencias de Investigación de Mercado y Opinión Pública (AMAI). En los últimos 20 años ha realizado más de 4,500 proyectos, es socio de las asociaciones más importantes de investigación internacional como ESOMAR, American Marketing Association y WAPOR entre otras.

ACERCA DE MARCO BETETA

Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, los viajes, el arte y la cultura, explorando  siempre nuevas tendencias. Reconocido crítico de Estilo de Vida, sibarita y líder de opinión resultado de su confiabilidad y experiencia en el mundo gourmet en México.  Egresado del ITAM y con varios diplomados en Gastronomía Mexicana e Internacional, Marco se ha desenvuelto desde 1988 como exitoso Restaurantero en la Ciudad de México, con los Restaurantes Guadiana y Costa Guadiana. Voz y opinión respetada en los medios, Marco colabora con diferentes revistas y programas de radio.  Escribe y edita, desde hace 10 años, la “Guía de los mejores restaurantes de la Ciudad de México”.  Es creador del sello MB para reconocer anualmente lo mejor del mundo gastronómico, hotelería y spas.

Marco cuenta con el portal electrónico www.marcobeteta.com, twitter y facebook, donde el público puede seguir sus recomendaciones, interactuar con él y compartir sus opiniones.

Establecimientos que reciben este año el reconocimiento MB marcobeteta por orden alfabético:

Alfredo di Roma	El Lago	Nagaoka
Al Andalus	El Tajin	Naos
Arturo´s	Eme	Nick San
Astrid & Gastón	Erawan	Nobu
Atalaya	Estoril	O2 y Café O
Au Pied de Cochon	Gloutonnerie	Oca
Azul y Oro	Gruta Ehden	Olivia y La Moderna (Hotel Brick)
Bakea	Gu	Paxia
Barrio Norte – Barrio Sur	Guadiana	PF Changs
Bellaria	Guría (Roma y Santa Fe)	Piantao
Bellinhausen (Mundet)	Hacienda de los Morales	Pielago
Benkay	Harry´s	Padrinos
Biko	Hunan	Puerto Getaría
Bistro Arlequin	Izote	Puerto Madero
Brasserie Lipp	Jaleo	Pujol
Brassi	Jaso	Puntarena
Bros Oyster Bar	Jin San Shabu Shabu	Rincón Argentino
Carolo	L’Osteria del Becco	Rojo Bistro
Casa Merlos	La Casserole	Rosetta
Casa Portuguesa	La Criolla	Saks
Central Brasserie	La Taberna de León	San Ángel Inn
Centro Castellano	Lampuga	Shu
China Grill	Landó	Sir Winston Churchill’s
Condesa DF	Le Bouchon	Spuntino
Contramar	Les Moustaches	Sud 777
Corazón de Alcachofa	Litoral	Suntory
Costa Dorada	Loma Linda	Tandoor
Costa Guadiana	Los Arcos	Thai Gardens
D.O.	Los Canarios	The Palm
D´Amico	Lucca	Tori Tori
Distrito Capital	Mankora	Torre de Castilla / Casa de
Dominga	Marentino	Castilla / Puerta de Castilla
Dulce Patria	Mazurca	Trattoria della Casanuova
El Bajío	Mercaderes	Varela
El Cardenal	Merotoro	Villa maría
El Encino	Mesón Puerto Chico	Xaak
El Jamil	Montecristo
El Japonez	Morton´s  The Steakhouse

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