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- Especialistas llaman a proteger a los menores contra esta variedad de la bacteria.
- Es importante considerar que el serotipo 19A es el más común en Estados Unidos y que reporta ya su presencia en México.
- La presencia del serotipo 19A podría poner en riesgo a los niños del país que se encuentran susceptibles a adquirir el neumococo debido a su inmadurez inmunológica.
México D.F a 26 de agosto de 2010. El Streptococcus pneumoniae comúnmente llamado neumococo, es una bacteria que evoluciona constantemente y que hoy por hoy representa un peligro potencial para la salud infantil. Las infecciones provocadas por esta bacteria se encuentran dentro de las principales causas de morbilidad y mortalidad en niños menores de cinco años que pueden prevenirse a través de la vacunación[1].
La Dra. Gabriela Echániz Avilés, Jefe del Departamento de Evaluación de Vacunas del Instituto Nacional de Salud Pública, puntualizó que las enfermedades causadas por el serotipo 19A han aumentado en países como Estados Unidos. En nuestro país, este serotipo ha ocupado el quinto lugar por su frecuencia, sin embargo a partir de mediados
del año 2009, se ha observado un ligero aumento en el número de aislamientos. Este serotipo también se asocia con susceptibilidad disminuida a los antibióticos que se emplean para el tratamiento de las enfermedades causadas por neumococos.
Actualmente existen 92 variedades de esta bacteria, de los cuales casi la mitad se relacionan en distintas enfermedades invasivas; no obstante se ha destacado, en Estados Unidos, la presencia de una variante de neumococo que presenta resistencia a los antibióticos, el 19A, debido a que provoca en los niños enfermedades como meningitis, neumonía grave, por mencionar solo algunos. Las enfermedades ocasionadas por la bacteria del neumococo pueden provocar secuelas que reducen la calidad de vida del niño tales como pérdida de audición, problemas de aprendizaje, dificultad en el habla, retraso en su desarrollo motriz o incluso la muerte.
La presencia del serotipo 19A podría poner en riesgo a los niños en el país, que se encuentran susceptibles a adquirir el neumococo debido a su inmadurez inmunológica, además de considerar que constantemente conviven con otros niños (guarderías), o bien con adultos enfermos –posibles portadores de neumococo.
El Dr. Demóstenes Barreto hace un llamado a la población sobre la importancia de atacar el serotipo 19A, con las vacunas especialmente elaboradas para contrarrestar los efectos de este serotipo, del cual ya se han tenido casos reportados en nuestro país
Desde el año 2001, se introdujo en nuestro país una vacuna conjugada contra esta bacteria, la 7valente, que protege a los niños menores de 2 años de edad contra los siete serotipos del neumococo más frecuentes y cuando se emplea con un esquema de 3 dosis primarias y un refuerzo, se ha demostrado que disminuye la colonización de la bacteria en nariz y garganta en los niños que han recibido la vacuna produciendo a su vez, una reducción en el número de infecciones, por esta bacteria, en poblaciones mayores de 5 años, incluyendo adultos y mayores de 65 años (efecto rebaño).
La mejor forma de prevenir enfermedades es cumpliendo con el programa completo de inmunización como es el caso de la vacuna contra neumococo, lo que ofrece el máximo beneficio en relación a su protección. El especialista en infectología y pediatría Dr. Demóstenes Gómez Barreto afirma que: “Cumplir con las dosis completas de vacunación contra el neumococo ayuda a mantener la calidad de vida en los niños, además que los protege de esta infección bacteriana que tan sólo espera el momento en que el sistema inmunológico se descuide para atacar”.
En materia de vacunación, resulta indispensable la información generada a través de la vigilancia coordinada de las enfermedades neumocóccicas en la Región Latinoamericana, nuestro país participa como parte del proyecto conocido como Sistema Regional de Vacunas (SIREVA), encabezado por el Instituto Nacional de Salud Pública y en el Instituto de Diagnóstico y Referencia Epidemiológicos de la Secretaría de Salud.
Próximamente llegará a México una vacuna que protegerá contra 13 serotipos la cual contiene además de los serotipos incluidos en la 7 valente, los serotipos 1, 3, 5, 6A, 7F y 19A. Con ella, la cobertura de serotipos aumentaría a 77% principalmente por la inclusión de los serotipos 6A y 19A, ambos muy frecuentes en nuestro país, comentó la Dra. Echaniz.
La vigilancia epidemiológica de las enfermedades prevenibles a través de la vacunación, como las causadas por neumococo, resulta indispensable al considerar que se debe contar con este tipo de información para buscar alternativas para lograr la mayor protección.
[1]Echániz AG, Velázquez MM, Carnalla BMN, Soto NA, Solórzano SF, Pérez MA et al. Antimicrobial susceptibilities and capsular types of invasive Streptococcus pneumoniae isolated in children in Mexico City.Microb Drug Resist 1997;3:153-157.
Faden H, Duffy L, Wasielewski R, Wolf J, Krystofik D, Tung Y. Relation between nasopharyngeal colonization and the development of otitis media in children. J Infect Dis 1997; 175:1440-1445.
http://www.insp.mx/rsp/articulos/articulo.php?id=000168
28/8/10
Serotipo 19A, una variedad de neumococo que se resiste a los antibióticos
¿Qué es la Vendimia?
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La vendimia es el punto culminante del año para la uva y se entiende como la recolección de las mismas para la elaboración de vino. Durante esta temporada se cosecha el trabajo de todo un año en el viñedo.
Esta actividad es muy importante ya que la calidad de un vino se logra en un 80% por el trabajo en el viñedo y en un 20% en la bodega. En tiempos pasados el vino era relacionado como una bebida que acercaba a los hombres con sus dioses. Por ello las fiestas de la vendimia surgen como un símbolo de alegría.
Estas fechas pueden variar dependiendo del grado de maduración de la uva que desee el enólogo, es decir, todo depende del contenido de azúcares y ácidos en el grano de la uva. Si estos han alcanzado el valor óptimo para el tipo de vino que se desea elaborar (guarda o consumo inmediato) se llevará a cabo la pizca.
En el hemisferio norte la vendimia se lleva a cabo entre los meses de agosto a octubre. En Casa Pedro Domecq la cosecha o vendimia, se realiza de forma manual y muy particular ya que se desarrolla durante la noche en la mayoría de nuestros campos, para garantizar que la uva llegue a nuestra bodega con la mejor calidad. El momento de cosecha, es un momento clave en la elaboración de los vinos, ya que la madurez que presenta la uva, a nivel de sus taninos, semilla, cantidad de materia colorante, darán origen a los mejores vinos, y es por esto que tenemos un equipo compuesto por el Enólogo y el Ingeniero Agrónomo, entrenados para determinar el momento óptimo para la recolección de cada una de las variedades.
Posterior a la vendimia comienza todo el proceso de elaboración del vino desde la recepción de la uva, selección de racimos, despalillado, prensa, fermentación hasta la crianza en barrica del mismo.
¿CÓMO FESTEJAREMOS NUESTRA VENDIMIA EN EL 2010?
Este año, Casa Pedro Domecq abre nuevamente sus puertas a los amantes del vino par
a compartir la buena vendimia lograda en el año después de varios años de mantener privado este evento.
Con el objeto de explicar a los participantes el mundo del vino, Sebastian Suárez (enólogo de Casa Pedro Domecq) guiara paso a paso a los asistentes en el proceso de vinificación a lo largo de un recorrido por nuestra bodega. Una ves entendido el proceso, los participantes tendrán la oportunidad de vivir la experiencia de vendimia personalmente cortando uvas de nuestros viñedos y haciendo la pisa en un tradicional lagar (quiosco de madera donde se contiene la uva para ser pisada y producir jugo).
Tras haber vivido la experiencia de vendimia un banquete de 5 tiempos deleitará a los asistentes quienes maridarán cada platillo con un vino diferente. Música en vivo hará de este evento una experiencia única donde podremos vivir los vinos, el viñedo y el atardecer.
LA BODEGA DE CASA PEDRO DOMECQ Y SUS VIÑEDOS (Valle de Guadalupe, B.C)
Los viñedos de Ensenada, Baja California, se encuentran en el área sur de la línea fronteriza que se extiende desde Mexicali hasta Ensenada, en una posición perpendicular al Océano Pacífico, por lo que tienen un buen grado de influencia marina debido a un permanente ir y venir de los vientos.
Esta zona templada situada entre los 30 y 50 grados de latitud norte es conocida como la franja del vino. Sus propiedades climáticas con inviernos húmedos y veranos secos y templados se conocen como clima mediterráneo, motivo por el cual se logran cosechas de máxima calidad.
El total de hectáreas con las que cuenta Casa Pedro Domecq es de 220 distribuidas de la siguiente forma: en el Valle de Guadalupe ubicado al noroeste de Ensenada se ubica el Valle de Calafia con 40 hectáreas (lugar en donde se encuentra nuestra bodega) el cual recibe el nombre por decreto oficial en 1980. En dirección al sureste de Ensenada se encuentra el Valle de San Vicente donde se cultivan 180 hectáreas.
Por su clima privilegiado para el cultivo de la vid, hoy se cultivan una amplia gama de variedades de uva, como lo son Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo Barbera, Syrah, Petite Syrah, Tempranillo, Grenache, entre otras variedades tintas y Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Viognier, Semillon, entre las blancas.
La alta tecnología utilizada dentro de nuestras bodegas del Valle de Guadalupe y la calidad de nuestros productos, nos coloca como una de las casas vinícolas más importantes del Valle.
¿QUIÉN ES NUESTRO ENÓLOGO Y COMO HACE LOS VINOS DE CASA PEDRO DOMECQ?
(Enólogo Casa Pedro Domecq)
Ingeniero Agrónomo de profesión, maestro en viticultura y enología en las prestigiadas universidades Ecole Nationale Supérieur Agronomique de Montpellier, I.N.R.A. Francia, así como en la U.N.C. en Mendoza, Argentina; Sebastian Suárez se une al grupo en 2005 como responsable de la producción de las marcas existentes y el desarrollo de nuevos productos con la calidad excepcional que caracteriza a Casa Pedro Domecq.
Se desempeñó como primer enólogo en Viñedos y Bodega Hugo y Eduardo Pulenta en Mendoza. Aunado a lo anterior, cuenta con experiencia como segundo enólogo en la Casa Vinícola mendocina, Vinitierra, S.A. y en la Bodega Navarro Correas.
El proceso de elaboración del vino en CPD, es sin duda muy particular y propio de una casa que lleva más de 36 años produciendo vinos en México.
Como bien saben todo comienza por el lugar donde realmente nacen los mejores vinos y es obviamente el viñedo, las condiciones en la cual esta situado, es mejor conocido como el “terroir” y es realmente lo que nutre a las uvas para que puedan expresar todo su potencial.
La selección de los mejores viñedos, y las mejores tierras para que se desarrollen es una tarea que se hace en CPD desde antes del año 1973, logrando obtener las mejores producciones de uvas, así también el manejo necesario a cada uno de nuestros viñedos.
Una vez que llega la uva a la bodega, se da inicio al ciclo de elaboración, con los tradicionales procesos de descobajado y molienda donde se le quita el raspón o escobajo al racimo de uva, para obtener los mostos.
En el caso particular de CPD realizamos un paso previo a la fermentación alcohólica, sobre 
todo para las uvas tintas, que consiste en la maceración pelicular de la uva, en frío por 3 a 5 días, para lograr la mejor extracción de todos los precursores aromáticos que se ubican la película de uva, así también de las antocianinas, que son las encargadas de darle el color a los vinos tintos.
El paso siguiente consiste en realizar la fermentación alcohólica, que en nuestro caso se hace con levaduras seleccionadas para cada una de nuestras variedades de uva, siendo estas elegidas por el enólogo, para obtener las mejores características, propias de cada una de las diferentes variedades de uva, logrando una plena expresión de su potencial.
El objetivo primordial del enólogo en la elaboración, es obtener vinos concentrados, con muy buen color, estructura, pero también con todas las características frutales de cada una de las uvas, proveniente de los diferentes “terroirs”.
El añejamiento es un proceso mágico, que necesita de dos aliados principalmente llamado Roble y tiempo.
El contacto del vino con las barricas de roble francés hace que se intercambien compuestos propios de la madera, logrando mayor complejidad del vino, y mejorando el bouquet. El control de la temperatura de la cava donde reposan las barricas, es otro de los secretos del añejamiento, logrando cuidar al vino y a la barrica que tiene una vida útil de apenas cinco años, esto para un costo tan alto. Definitivamente, el añejamiento por 12 meses para Chateau Domecq Tinto, y por más de 14 meses para Reserva Magna, da a nuestros vinos Premium, la complejidad necesaria para hoy ser los mejores vinos Mexicanos.
Otro paso necesario e importante para nuestros vinos, es su permanencia en la botella, es aquí donde el vino después de su embotellado, descansa, para terminar de integrarse, y seguir evolucionando lentamente bajo las condiciones de temperatura, luz y humedad controlada, para lograr dar al consumidor todo su potencial al momento del descorche.
CPD, un verdadero apasionado por los vinos Mexicanos, los invita a su fiesta de la vendimia 2010, para celebrar el nacimiento de una nueva cosecha.
¿QUIÉN ES CASA PEDRO DOMECQ/PERNOD RICARD EN EL MUNDO DE LOS VINOS?
Casa Pedro Domecq (CPD) se ha caracterizado desde hace más de cuatro décadas por ofrecer un incansable impulso a la vitivinicultura mexicana gracias a la visión de Don Pedro Domecq y Don Antonio Ariza, quienes a finales de los años 40 vislumbran el gran potencial del Valle de Guadalupe, en Baja California, para la elaboración de vinos mexicanos de gran calidad.
El éxito obtenido llamó la atención de la compañía inglesa Allied Domecq quien se hace cargo de la producción hasta el año 2005. Es en ese momento que Pernod Ricard retoma la visión de construir la cultura del vino en suelo Mexicano impulsando marcas nacionales e internacionales de vinos. Con un amplio portafolio que incluye vinos de diferentes latitudes y uvas, oferta una gama de más de 30 marcas de vinos de excelente calidad, cubriendo las necesidades de consumo del exigente mercado mexicano y a nivel mundial.
Algunas de las marcas del portafolio mexicano incluyen:
- Reserva Magna
- Chateau Domecq
- Reserva Real
- XA Cabernet Sauvignon
- XA Blanc de Blancs
- XA Rose Grenache
MÁS ACERCA DE NUESTROS VINOS PREMIOS OBTENIDOS
En los últimos 2 años hemos obtenido medallas en los concursos más importantes a nivel internacional con nuestras etiquetas mexicanas:
- Reserva Magna Cosecha 2003: Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas.
- Chateau Domecq Tinto 2005: Medalla de Plata en el Concurso Mundial de Bruselas.
- Rerserva Magna Cosecha 2005: Medalla de Oro en el XVI Concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino.
- Chateau Domecq Tinto Cosecha 2005: Medalla de Oro en el XVI Concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino.
- Chateau Domecq Blanco Cosecha 2007: Grand Medalla de Oro en el XVI Concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino.
- Reserva Real Cosecha 2007: Medalla de Oro en el XVI Concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino.
- XA Cabernet Sauvignon Cosecha 2007: Medalla de Oro en el XVI Concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino.
- XA Blanc de Blancs Cosecha 2005: Medalla de Oro en el XVI Concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino.
- XA Rosé Grenache Cosecha 2006: Medalla de Oro en el XVI Concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino.
Taller literario de horror de Luis G. Abbadie
Por: Héctor Medina Varalta
Luis G. Abbadie es un escritor muy prestigiado y reconocido en Guadalajara. El taller literario que él imparte se titula “Los métodos del miedo”, es sobre todo un taller de narrativa que puede aplicarse a cualquier forma de literatura. Enseña a crear una atmósfera, la importancia de un ambiente en una historia, cómo manejar personajes humanos y personajes no humanos, el horror gráfico, el horror psicológico, entre la locura y lo sobrenatural, la sutileza. Pero lo más práctico y objetivo de cómo hacer una historia accesible y amena para el lector, cómo profundizar hasta lo más importante en la cuestión psicológica haciendo diferentes tipos de ejercicios creativos a partir de imágenes, y técnicas o “trucos” eficaces para dar forma a las historias y descubrir o desarrollar episodios, situaciones y el buen manejo de los diálogos.
Los métodos del miedo
El taller literario tiene algunos meses que empezó; al principio se pensó en un taller
conciso de tres meses pero debido a que “Los métodos del miedo” tuvo mucho éxito, no se tiene una fecha definida para el cierre, sin embargo, el taller se hizo más personalizado pues se trabaja con la obra creativa de cada uno de los participantes. “Uno de los muchachos -explica Abbadie- está interesado en desarrollar aspectos de un proyecto de novela sobre la marcha mientras vamos desarrollando el taller para ir trabajando en aspectos aislados o experimentos que queden de lado enfocando al proyecto personal de cada uno de ellos”.
Crítica constructiva
Abbadie comenta que en algunos talleres literarios la crítica no es constructiva. Por lo tanto, un alumno pudiese haber llegado a ser reconocido pero debido a ello se aleja. “Eso sucede con frecuencia por desgracia -agrega-. En lo personal, me gusta que me critiquen; es muy bonito que me digan ‘me gustó tu libro’, pero prefiero que me digan cuando a alguien no le gustó porque así puedo mejorar. La crítica constructiva es la que puede ayudar. Por tal razón trato de ser equilibrado y no decir tajantemente ‘esto está mal’ ya que cualquier obra se puede retrabajar. También cuando hay aciertos hay que señalarlos, pues la motivación siempre es muy importante, pero definitivamente la crítica personalizada es primordial”.
Diferentes autores
En “Los métodos del miedo” también se trabaja con autores tanto famosos como desconocidos. En ocasiones se comenta desde un pasaje de Edgar Allan Poe, Lovecraft, Stephen King, Poppy Z. Brite, hasta de otros mucho menos conocidos, o bien que no suelen ser relacionados con la literatura de horror. Abbadie acaba de llevar a su taller material de autores menos inmortalizados como Mario Cruz, autor de literatura gótica (vampiros) del Distrito Federal; Leopoldo Mª. Panero, un autor español muy poco difundido en México pero que tuvo sus muy buenos momentos y otros autores mexicanos como José Luis Zárate, de los cuales leen sus obras o fragmentos y las comparten para poder trabajar a
partir de ellos con ejercicios, por ejemplo saber cómo describirían cada situación los alumnos de su taller literario o desarrollar un episodio macabro, o al revés, qué pasa si se quiere dar otro tono u otro ambiente. También, por supuesto, en ocasiones, ver las obras de los participantes, comentarlas, hablar de ellas, cómo se pueden desarrollar.
El horario de taller literario son los jueves de 6 a 8 PM pero algunas veces se extiende un poco más tarde por los comentarios de los alumnos. Así mismo acaba de terminar el ciclo de “Cine de terror”. Cabe mencionar que el taller se reprogramó antes de la sesión de cine para poder integrar el tema y aprovechar la narrativa de terror.
Abbadie, maestro del horror
Abbadie se ha dedicado a la literatura de terror. Entre sus obras se encuentra “El grito de la máscara” (cuentos que abarcan desde la Revolución Mexicana hasta el Panteón de Belén); El “Códice Otalorense”, un libro en forma de ensayo acerca de las creencias de la antigua religión prehispánica de los toltecas y aztecas, sobre todo en sus conceptos míticos, su filosofía, su cosmovisión, su pensamiento, de una manera efectiva a través de recursos de ficción para darle un tono poético-literario, de tal manera que siendo un ensayo es literatura. También escribió “El Necronomicón, un comentario”, una sinopsis de toda la historia, la trayectoria de ediciones, traducciones y versiones del legendario libro descrito por H.P. Lovecraft, y “Noches paganas: Cuentos narrados bajo el fuego del Sabbath”, colección de cuentos que abarca directamente de la manera más fidedigna posible las creencias folklóricas de la brujería tradicional escocesa. Está basado directamente en estudios a fondo y en experiencias personales al respecto, bajo la premisa de que se pueden comunicar ciertos conceptos a través de la literatura y la creatividad, mejor que a través de lo que algunos llaman “manuales prácticos”. Así mismo, escribió “El sendero de los brujos” que está más enfocado a quienes se van acercando a las tradiciones neopaganas como la Wicca, con un enfoque más práctico y tratando de llenar espacios vacíos en la literatura en español relacionada a la Wicca, acerca de temas que otros autores apenas tocan.
Extrañas personalidades
Actualmente acaba de publicar el libro “2012: El código secreto del Necronomicón”, bajo el sello de Rémora Editorial. El tema de este texto es novelizado, digamos que, en cierto modo es una aproximación distinta a los best sellers apocalípticos como “El código Da Vinci” y todas las patrañas alrededor del 2012. El protagonista principal es un escritor que se llama Luis G. Abbadie, el cual recibe el legado del artista e investigador Juan Kraeppellin, quien al parecer poseía algunos capítulos inéditos del “Necronomicón”, que de alguna manera se relacionan con todo el material altamente difundido en el mundo de la new age acerca de los contactados por los maestros ascendidos, extraterrestres, las profecías del 2012, el cinturón de fotones, los pleyadianos y similares. A través de la investigación de los orígenes de este documento, hay una exploración de toda la Guadalajara mítica: sitios icónicos como la Catedral, el Exconvento del Carmen y el Tiánguis Cultural, personajes de la cultura tapatía desde lo esotérico hasta el mundo literario. En este libro aparecen desde el “Raffles” y sus raras hazañas, Enrique González Martínez, Álvaro Leonor Ochoa, el infame “Mataindigentes” y la legendaria monja espectral que ronda el Exconvento del Carmen hasta personajes como el “Negro” Guerrero, el escritor Gabriel Benítez, el Dr. Jonathan Reed -el famoso contactado que espantó a Adal Ramones y a Jaime Maussán y que supuestamente se ha teletransportado frente a un auditorio que nadie sabe dónde está.
Investigador innato
Abbadie tuvo la oportunidad de entrevistar a Reed hace varios años, cuando 
estuvo en Guadalajara (dicha entrevista está integrada en el libro sin ninguna modificación). “Yo no trato de refutar o defender a Reed -asegura el literato-; pienso que su caso, independientemente de que lo que se pueda opinar acerca de su veracidad, es un caso que ejemplifica el fenómeno OVNI, el contactismo, los encubrimientos, el manejo de evidencias y cómo tal, me parece interesante para explorar este fenómeno de manera crítica. De la misma forma, al hablar de otros temas muy polémicos del mundo esotérico como las profecías, los Anunnaki, los reptilianos, no pretendo imponer una versión de las cosas; por el contrario, ofrezco distintas perspectivas, interpretaciones, no sólo la mía, de manera que un lector que, por ejemplo, esté documentado en el tema por la información de un autor, grupo, o maestro, conozca también otras perspectivas y pueda formarse una opinión más informada. Porque la cuestión es mucho más compleja que simplemente los creyentes y los escépticos; incluso entre los defensores de la new age hay muchas interpretaciones y versiones contradictorias”.
Contacto
El taller “Los métodos del miedo” se lleva a cabo los jueves a las 6 PM en el Centro Cultural Malasangre, en 8 de Julio (Zona Centro, Guadalajara, Jal., entre Libertad y Miguel Blanco).
Para mayor información acerca del libro “2012: El código secreto del Necronomicón”, puede consultarse la página http://abbadie.webs.com/
Sundae y Brownie con helado de vainilla de California
Prepara esta deliciosa receta con helados de California, que le gustará a chicos y grandes!
(2 porciones)
Ingredientes:
Para el Sundae
- 6 brownies pequeños
- ¼ de chocolate líquido amargo caliente
- 1 taza de helado de vainilla
- 2 cucharadas de nueces saladas
- 6 cerezas frescas con tallo
Para los brownies
- 11/2 onzas de chocolate para hornear
- 1 onza de chocolate sin azúcar
- ¾ de taza de mantequilla
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/3 de taza de harina para hornear
- ¾ de una cucharadita de sal
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- 1 ½ cucharaditas de vainilla
- 1 taza de nueces picadas
Preparación:
Sundae:
Colocar los brownies en los platos y cubrirlos con helado de vainilla. Rociar con el chocolate líquido y espolvorear con las nueces. Cubrir cada bola de helado con una cereza y servir.
Brownies de chocolate:
Precalentar el horno a 350º F. Untar ligeramente con mantequilla y harina un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas. Derretir el chocolate y la mantequilla en la parte superior de una caldera doble y después dejar enfriar. En un tazón pequeño batir los huevos y el azúcar hasta obtener un color claro y añadir la mezcla de chocolate. En otro tazón cernir la harina, la sal y el polvo para hornear; agregar a la mezcla de chocolate junto con la vainilla y las nueces. Verter en el molde preparado y hornear de 25 a 30 minutos. Dejar enfriar y cortar en cuadros. Rinde una docena de brownies de chocolate.
*Receta proporcionada por la Junta de Asesoramiento sobre la Industria Lechera de California (California Milk Advisory Board, CMAB)
Sanofi-aventis crea la primera plataforma electrónica para capacitar a dependientes de farmacia en México
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- La empresa farmacéutica impulsa la profesionalización de los dependientes de farmacia mexicanos, a través del uso de la tecnología.
- iFarmacia es resultado del esfuerzo conjunto de sanofi-aventis y la Universidad Anáhuac para promover la educación en salud.
México, D.F. – 27 de agosto de 2010.- Sanofi-aventis, proveedor de soluciones integrales de salud -en conjunto con la Universidad Anáhuac- lanza iFarmacia, un innovador programa gratuito, en línea, que busca promover la capacitación de los dependientes de farmacia sobre los conceptos básicos de su labor.
iFarmacia funcionará a través de una plataforma tecnológica en línea, amigable y sencilla de usar, y busca contar con la participación activa de todos los dependientes distribuidos en las más de 24 mil farmacias del país, a quienes se les dará una introducción básica a la forma correcta de manejar la herramienta, con el objetivo de que obtengan el mayor provecho de ella.
A través de iFarmacia los dependientes de farmacias podrán estimular su desarrollo, reforzando los conceptos que reciben en los programas implementados por las propias farmacias y por las autoridades de salud. Mejorarán la confiabilidad del servicio y, de esta forma, proporcionarán mayor valor a todos sus clientes, dando cumplimiento cabal a su función dentro de la cadena de salud.
El curso de capacitación cuenta con seis módulos de fácil manejo incluyendo evaluaciones, tutorías en línea y telefónicas, materiales impresos de apoyo, una sesión de seguimiento en vivo de manera semestral y el aval académico de la Universidad Anáhuac. Los módulos que se revisarán a lo largo del curso serán adaptados constantemente para adecuarse a la legislación correspondiente.
Los temas que se abordarán a lo largo de los módulos son:
- Módulo 0 Inducción a la herramienta tecnológica.
- Módulo I Introducción al curso y el manejo de antibióticos.
- Módulo II Nociones básicas sobre medicamentos.
- Módulo III Fármaco-vigilancia y primeros auxilios.
- Módulo IV Farmacia- principios de su administración y mercadotecnia.
- Módulo V COFEPRIS – Marco regulatorio y aspectos legales.
- Módulo VI Taller práctico.
Los dependientes de farmacia interesados podrán inscribirse al curso en la página www.ifarmacia.com.mx o recibir más información escribiendo al correo electrónico informes@ifarmacia.com.mx.
En México, diversos organismos tanto públicos como privados, han luchado por la profesionalización de las actividades del dependiente de farmacia, con el objetivo de apoyar el cuidado de la salud de los pacientes y ofrecer mejores servicios. En esta profesionalización, “el papel de la capacitación cobra gran importancia para que los dependientes de farmacia realicen día a día una mejor labor y así, participen activamente, junto con los médicos, las autoridades y todos los involucrados en la cadena de salud, en mejorar la calidad de vida de todos nosotros; esa es la razón de ser de iFarmacia”, afirma Juan Carlos Valdés, Director General de sanofi-aventis México.
De esta manera, sanofi-aventis demuestra nuevamente su compromiso por cuidar el bienestar y salud de los mexicanos, al ofrecer herramientas innovadoras que permitan la especialización de los dependientes de farmacia.
Para más información, entrar en: www.sanofi-aventis.com.mx
