Ensalada con melón y queso Mozzarella de California

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Para este caluroso verano nada mejor para refrescarte que una rica ensalda con quesos de California y frutas. Date gusto o preparala para quien tú quieras. No olvides buscar en tu marca favorita el Sello del Verdadero Queso de California (Real California Cheese.

4 Porciones

Ingredientes para el aderezo

- 1 taza de yogurt natural sin grasa

- 2 ½ cucharadas de miel

Ingredientes para la ensalada
- 1 melón pelado y sin semillas

- 2 paquetes de queso mozzarella de California en rebanadas

- 1 taza de arándanos frescos

- ½ taza de almendras tostadas

- 2 cucharadas de semillas de amapola (opcional para adornar)

Instrucciones de preparación

Coloca los ingredientes para el aderezo en un tazón profundo y bate hasta que quede una mezcla suave y cremosa. Corta el melón en rebanadas y coloca en un plato pequeño y extendido tres rebanadas de melón y tres de queso de California alternadas. Agrega los arándanos, rocía el aderezo y espolvorea con las almendras y las semillas de amapola.

*Receta proporcionada por la Junta de Asesoramiento sobre la Industria Lechera de California (California Milk Advisory Board, CMAB)

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